Ova slatkoća podsjeća na njihove omiljene kolačiće od kikiriki putera: složenije, ali jednako ukusno – nemoguće odoljeti. Keksi ostaje svježe i mirisno ako se čuva u hladnjaku unutra герметичном контейнере. 
Time: 1 hour. 10 minuta Težina: lako Količina: 30 kom. U receptima se koriste dimenzije zapremina: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (180 st.) – 180 ml 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Kolačići:
- 1,5 tbsp. premium brašno
- 1 kašika kašike prašak za pecivo
- 1/2 žlice sitna sol
- 110 g (8 tbsp.) Nezaslađenog maslaca temperaturu
- 1/2 žlice. bademova pasta bez šećera homogene strukture
- 1/2 žlice. svijetlo smeđi šećer, gusto natopljen
- 1/3 Art. plus 3 žlice. l granulirani šećer
- 1 veliko jaje
- 2 kašike kašike čisti ekstrakt vanilije
- 1/3 Art. grubo sjeckani bademovi latice bez kože
Čokoladni ganache za prelive:
- 140 g zdrobljene poluslatke čokolade
- 1/2 žlice. masna krema
- Dodatna oprema: torba za pecivo, sa mlaznicom oblik zvijezde
Recepti sa sličnim sastojcima: brašno, bademova pasta, šećer smeđa, jaja, ekstrakt vanilije, bademi
Priprema recepta:
- Za kolačiće: Postavite rešetke na vrh i dno trećine pećnice i zagrijava na 190C. Napravite dva lima za pečenje pergamentni papir.
- U posudi srednje veličine pomiješajte brašno, prašak za pecivo i sol za sada izdvojiti.
- U posudi stacionarnog miksera izmiksajte puter i bademova pasta sa mlaznicom “gitara” (ili u velikoj posudi, ako koristite ručni mikser). Umutite umereno visokim brzina do ujednačenosti. Ostatak testa uklonite sa ivica posude. Dodajte smeđi šećer i 1/3 kašike. granulirani šećer i nastavite tuku otprilike 3 minute, dok se tijesto ne pobijeli i ne postane vazduhom. Dodajte jaje i ekstrakt vanilije i tuku dok ne homogenost. Prebacite mikser na umjereno srednju brzinu i unutra u dvije doze unesite brašno. Dobro izmešajte.
- U manjoj posudi izmiješajte sjeckani badem i preostala 3 Čl. l granulirani šećer.
- Uzmite istu količinu tijesta sa kašikom, valjajte ga u kuglice i umočite u smesu od badema i šećera. Stavite kuglice na pripremljene listiće za pečenje na udaljenosti od 5 cm svaki od prijatelja. Pecite do zlatno smeđe boje 10-12 minuta. Kolačići bi trebali postati suvi i na vrhu se malo ispucati.
- Pritiskom na leđa žličicu, napravite udubljenje središte svakog kolačića. Pustite ih da se ohlade nekoliko minuta lim za pečenje, pa prebacite na žičani stalak dok se potpuno ne ohladi.
- Za čokoladni ganaš: Dok se kolačići hlade, promiješajte čokoladu i vrhnje za maslac u mikrotalasnoj posudi i zagrejati u intervalima od 45 s, dobro mešajući nakon svakog zagrevanja, sve dok smjesa ne postane homogena. Ohladite u potpunosti na sobnoj temperaturi. temperaturu.
- Napunite vrećicu peciva u obliku zvjezdice čokoladna krema. Stisnite 1 kašika. ganache do središta svakog keksi. Poslužite odmah ili stavite u hladnjak u zatvorenoj posudi. kontejner do 3 dana.
