Uprkos činjenici da su manti popularni među mnogim narodima, kod različitih regije se razlikuju u obliku, načinu pripreme i posluživanju. Moderni turski manti najčešće su oblikovani u obliku malog kvadrati ili trokutići i kuhani u vodi. Zamesite testo od zobene kaše i brašna razvaljajte, narežite na kvadrate i počnite mljevena govedina s lukom. Tijesto će biti prilično ljepljivo, ali neka to nije zastrašujuće, jer krajnji rezultat vrijedi. Spremni Manti poslužite s prelivima od grčkog jogurta i začinjenim maslinama ulja sa pahuljicama od čili papričice. Ovi aditivi i njihova kombinacija daju turskim mantama neusporedivi ukus. друзьями: 
Time: 1sat 25 minuta U receptima se koriste volumetrijske posude zapremine: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (60) – 60 ml 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašičica (tsp) – 5 ml
Sastojci za recept:
Manti
- 2 pakovanja od 30 gr. instant zobena kaša bez ukusa aditivi (otprilike 2/3 čl.)
- 2 žlice. brašno + dodatno za rad
- 1 veliko jaje
- 1 kašika. l maslinovo ulje
- 220 gr mljevena govedina
- 1 mali bijeli luk, naribajte i iscijedite tekućinu
Preljevi
- 1,5 tbsp. obični grčki jogurt
- 1 češanj luka, naribani
- 1/4 Art. maslinovo ulje
- 1 – 2 žličice pahuljice crvene paprike
- 1/4 žlice paprika
Recepti s sličnim sastojcima: zobena kaša, brašno, mljeveno meso govedina, jaja, jogurt, pahuljice crvene paprike, paprika
Priprema recepta:
- Napravite manti: napravite zobene kaše u skladu sa preporuke na pakovanju i ohladi. U posudi izmiješajte zobene kaše, brašno i 0,5 kašika kašike. posolite i napravite otvor u sredini. Dodaj u udubite jaje i maslinovo ulje i izmešajte vilicom.
- Stavite testo na brasnastu površinu i gnetite glatka lopta. Pokrijte ručnikom i ostavite 30 minuta. By vremena pomiješajte u posudi mljevenu govedinu, luk, 1 kašiku. l sol i biber na ukus.
- Skuvajte prelive: u posudi pomešajte jogurt, beli luk, 1 Čl. voda i sol po ukusu. U maloj tavi na srednje jakoj vatri zagrejati maslinovo ulje. Dodajte pahuljice crvene paprike i papriku i pržite 1 minutu. Ostavite sos od jogurta i začinjeni puter.
- Stavite lonac slane vode da prokuha.
- Podijelite tijesto na 4 dijela. Na brazdanoj površini valjajte svaki komad u pravougaonik dimenzija 50×10 cm., zatim izrezati na kvadrate 5×5 cm. U sredini svakog kvadrata stavite 1 kašika kašike. nadjev, savijte tijesto u trokut i iscijedite ivice za brtvljenje punjenja iznutra.
- Kuhajte mante u nekoliko serija, povremeno miješajući, dok neće se pojaviti, 8 do 10 minuta. Ocijedite i rasporedite manti preko zdjele. Prelijte sosom od jogurta i začinjenim uljem.
