Recept za divan domaći marcipan, pogodan za bilo koji ciljeva, brzo se kuha i ima elastičnu teksturu. Vazdušna plastična masa se dobija dodavanjem pretučenog jaja vjeverica. Ovo je jedan od onih recepata za marcipan koji pada na pamet. najjednostavniji recept, sve što je potrebno je da se tuče mikserom bademova pasta i dajte joj teksturu mastike dodavanjem šećera puderi. Kako biste pojačali ukus amaretto, dodajte ekstrakt Hranjivi podaci po obroku: (24 ukupno) Kalorije 150, ukupno masti 5 g., zasićene masti npr., bjelančevine 3 g., ugljikohidrati 24 g., vlakno npr., holesterol mg., natrijum mg, šećer g.
Autorica recepta je Elizabeth Labau, kulinarska spisateljica, slastičar, fotograf hrane iz Salt Lake City-a, Utah, SAD
Time: 15 мин. Poteškoća: lagane porcije: 24 U receptima se koriste volumetrijske posude s volumenom: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (180 ml) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (60) – 60 ml 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašičica (tsp) – 5 ml
Sastojci za recept:
- 450 gr bademova pasta, izrezana na podloške
- 3 žlice. šećer za glazuru, prosijati
- 2 vjeverice iz velikih jaja, malo pobijediti
- Bojanje hrane (neobavezno)
Recepti sa sličnim sastojcima: pasta od badema, šećer od glazure
Priprema recepta:
- Stavite bademovu pastu u veliku nepomičnu zdjelu mikser. U posudu dodajte šećer za glazuru i malo promešajte trljajte šlagom dok bademi ne zgnječe i mase biće plitko, slično pijesku. Bez isključivanja miksera, polako dodajte protein i mešajte pri maloj brzini do mase okupit će se na kugli. Možda nećete trebati da dodajete sve proteine.
- Kad se masa marcipana skupila u kuglu, izvadite je iz miksera. Posuti radnu površinu sa šećerom u prahu i masirati, dok ne postane potpuno glatka s ugodnom dodatkom tekstura.
- Marcipan se može odmah upotrijebiti ili izdvojiti za kasnije aplikacija. Da biste to učinili, čvrsto je umotajte u obložen film i stavite u plastičnu vrećicu sa kopčom na vrhu. Marzipan može čuvati 3 mjeseca u frižideru i do 6 mjeseci u zamrzivaču. Prije upotrebite, a zatim ostavite da se zagrije do sobne temperature Marcipanu možete dati bilo koju nijansu. Ili modni lik, i nanesite bojanje hrane četkom. Recept za sendvič sa bademova pasta.
