Svinjski pas u slaninu umočen u slaninu – Detaljan recept za kuhanje. Podijelite sa prijateljima: 
Vrijeme: 2 sata. 10 minuta Teškoća: srednja porcija: 6 U receptima volumetrijske posude se koriste u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (Art.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (kašika) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Svinjsko meso
- 1 komad svinjetine (1,5 kg.) Bez kostiju, pržite
- 12 kriški slanine (oko 450 gr.)
- 1/4 Art. senf
- 2 žlice. l senf
- 2 žlice. l dušo
- 2 režnja belog luka, nasjeckajte
- 2 žlice. l sjeckani listovi ruzmarina
- Specijalna oprema: kuhinjska konopa
Listna zelena salata
- 3 žlice. l limunov sok
- 3 žlice. l maslinovo ulje
- 150 gr. rukavica
Recepti s sličnim sastojcima: svinjetina, slanina, rukola, senf integralne žitarice, ruzmarin, med
Priprema recepta:
- Za svinjetinu: stavite žičani nosač u donju 1/3 rerne. Zagrejati pećnicu na 170 stepeni.Dodati u maloj zdjeli senf, senf, med, beli luk i ruzmarin i mešajte dok homogenost. Svinjetinu stavite u posudu za pečenje i ravnomerno pokriti ga gorčicom. Na sve stavite kriške slanine dužina komada svinjetine. Koristeći 3 komada kuhinjske vrpce, popravite slaninu na svom mestu.
- Pecite 1 sat.Pokrijte tepsiju folijom i kuhajte još. 10-20 minuta Izvadite kalup iz rerne i prebacite svinjetinu u daska za sjeckanje. Kalup prekrijte folijom i ostavite da se meso ohladi u roku od 20 minuta Izvadite kuhinjsku konopcu i usitnite svinjetinu porcionirane kriške.
- U maloj posudi izmiješajte limunov sok i ulje dok homogenost; začinite solju i biberom. Pomiješati sa lišćem pečenu svinjsku koricu poslužite na listiću listova rukulu, pa uz grašak kao prilog. Ovo jelo je prikladno Vino od pinota noira.
