Za dvostruko bogatu aromu đumbira, Aina Garten miješa suhi kandirani đumbir u biskvitno tijesto sa melasom, a zatim se opet posipa kandiranim đumbirom homogeni citrusi крем из сливочного сыра. 
Time: 1 час. 25 minuta Težina: lako Količina: 12 cupcakesa. volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1kašičica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1/4 Art. tamni rum ili voda
- 1/2 žlice. lagane grožđice
- 110 gr. puter
- 1 kašika. ne-sulfidna melasa
- 1 kašika. (225 gr.) Pavlaka
- 1,5 tsp naribana narančasta korica
- 2. i 1/3 čl. vrhunsko pšenično brašno
- 3/4 žlice soda bikarbona
- 1,5 tsp mljeveni đumbir
- 1 kašika kašike mljeveni cimet
- 1/4 žlice mleveni klinčić
- 1/2 žlice gruba sol
- 1/3 Art. nasjeckani osušeni đumbir
- 6 narezanih polovina suhog kandiranog đumbira (kandirano voće), za ukras
Za kremu:
- 225 gr. krem sir na sobnoj temperaturi
- 110 gr. puter na sobnoj temperaturi
- 1/2 žlice narandža
- 1/2 žlice ekstrakt vanilije
- 225 gr. prosijani šećer od glazure
Recepti sa sličnim sastojcima: rum, melasa, grožđice, torta, pavlaka, brašno, pavlaka, Philadelphia sir, korica narandže, vanilija ekstrakt, šećer od glazure, biskvitno tijesto, mljeveni đumbir, cimet, klinčići, kandirano voće
Priprema recepta:
- Sipajte rum u malu tavu, u njega stavite grožđice, pokriti i zagrijavati dok rum ne prokuha. Ugasite vatru i ostavite da stoji. Stavite kremu u drugu manju tavu puter i melasa i prokuhajte na laganoj vatri. Sipajte smesu u zdjelu električnog miksera, postavljanje mlaznice za uže pecivo test. Ostavite da se ohladi 5 minuta, a zatim pomešajte sa pavlakom narandžasta korica.
- U ovo vrijeme u maloj posudi izmiješajte brašno, soda, đumbir, cimet, klinčići i sol. Miješati rukom. Uključivanjem miksera malom brzinom, polako ubacite smešu od brašna u mešavinu i tucite dok glatko. Ocijedite grožđice i dodajte ga kandirane bademe u tijestu, miješajući špatulom.
- Zagrejati pećnicu na 180 ° C. Stavite u kalup za muffine papirni kalupi. Rasporedite testo na lim za muffine (od jedna puna standardna kašika sladoleda po porciji). Pecite u sredini rerne 25-30 minuta. sušiti čačkalice. Cool 10 min., potom izvadite iz kalupa.
- Za kremu u zdjeli električnog miksera, postavljanje mlaznica za tijesto sa kratkim mrvicama, pomiješajte krem sir, puter, ekstrakt narandže i ekstrakt vanilije. Dodajte šećer i umutite dok ne budu homogeni. Kad su se muffini ohladili, slobodno ih pospite šlag i ukrasite kriškama kandiranog đumbira.
