Čak i uz ovaj skromni set sastojaka, vaš pršut će izgledaju kao milion dolara! Uzmi veliki komad gotovog šunku na kosti, nožem nanesite mrežasti uzorak na cijelu površinu i pecite, mazite narančastom glazurom dok meso ne bude pokriveno rumena sjajna kora. Ispada da je vrlo impresivno, predivno i ukusno. Pripremite umak od naranče sa šunkom i ovo jelo biće hit na vašem prazničnom stolu. I od ostataka pršuta sljedeći dan možete kuhati ukusne sendviče. друзьями: 
Time: 3sat Teškoća: lako Serviranje: 10-12 Recepti koriste dimenzionalno zapremina: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (180 st.) – 180 ml 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 komad gotove šunke na kosti težine 3,5-4,5 kg.
- 3,5 tbsp. smeđi šećer
- 1 i 3/4 čl. sok od pomorandže
- 1 kašika kašike kajenska paprika
Recepti sa sličnim sastojcima: šunka, svinjska šunka, šećer braon, sok od pomorandže, mljevena kajenska paprika
Priprema recepta:
- Zagrejati pećnicu na 175 ° C. Pokrijte dno i rešetkom tepsije folija. Ugradite roštilj unutar posude za prženje.
- Odložite šunku sa masnom stranom prema dolje i napravite oštar nož preko cijele površine šunke dijagonalno seče duboko 2,5 cm i 2 cm, zatim u suprotnom pravcu dijagonala seče 2,5 cm duboko i 2 cm dugo tako da ispalo je mrežasti uzorak. Šunku okrenite smelom stranom prema gore. Napravite isti uzorak nožem, ubacujući natrag bilo kakvo padanje komadi mesa. Šunku postavite odvažnom stranom prema gore na žičani nosač i ispeći okretanjem tepsije sa druge strane u sredini pečenja, dok se šunka ne zagreje u sredini i masnoća se pokrene smeđa, oko 2 sata.
- U međuvremenu, u posudi srednje veličine pomešajte 3 kašike. šećer 3/4 Art. sok od pomorandže, 0,5 kašika kašike kajenski biber, 1 kašika. l soli i 1 kašike kašike. biber. Šunku izvadite iz rerne i pažljivo na cijelu površinu nanesite trećinu glazure. Pecite pršut još 20 minuta Podmažite trećim dijelom glazure i ispecite još 20 minuta. Preostalu trećinu glazure rasporedite na šunku i ispecite, dok se glazura ne sjaji i koža ne porumeni i postat će hrskavi još oko 30 minuta.
- U maloj tavi pomiješajte preostalih 0,5 kašika žlice. šećer, 1 Čl. sok od pomorandže, 0,5 kašika kašike kajenske paprike i krupne količina crnog bibera i na srednjoj vatri dovode do ključanja. Kuhajte, često mešajući, dok se šećer ne otopi i umak Ne isparite oko pola, 7-8 minuta. Izvadi šunku pećnicu i ostavite da odstoji 15 minuta. Prebacite na sjeckanje ploča. Posolite i poslužite uz sos.
