Miso čorba s tofuom i pečurkama od šampinjona – detaljan prijať prípravu. 
Time: — В рецептахvolumetrijske posude se koriste u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (Art.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (kašika) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 10 gr. kombu (alge alge), otprilike 2 – 3 kvadrata list
- 4 žlice. juha od vode ili povrća (vidi recept ispod)
- 3 velike sušene muer gljive
- 2 kašike kašike soja sos
- 2 režnja belog luka, nasjeckajte
- 1 kašika. l sjeckani đumbir
- 1/2 žlice. mladi izdanci bambusa, tanko sjeckani
- 1 kašika. l bijela ili žuta miso pasta
- 1/4 Art. sitno sjeckani zeleni luk, a za grickanje
- 110 gr. narezani na kockice 1 tof sir
Recepti sa sličnim sastojcima: gljive, morske trave, soja sos, zeleni luk, korijen đumbira, češnjak, tofu
Priprema recepta:
- Potopite gljive u manju posudu i ostavite da odstoji oko 30 min Isperite i nasjeckajte.
- U tavi pržite mladice, beli luk i đumbir na umerenoj vatri, minut.Pripremite čorbu “kombu dashi”: u veliku posudu namočite kombu alge unutra voda 30 minuta Na srednje jakoj vatri ugrijte gotovo do vrenja. Nabavite kombinaciju neposredno prije nego što smjesa prokuha, i baci.
- Smanjite toplinu na nisku i skupite pjenu sa površine. Luk prokuhajte još 2 minute. Gljivama dodajte Muir, sojin sos i daši. Kuvajte dok mekane gljive, oko 10 minuta. Izađite s prorezom i kašikom, kada se dovoljno ohlade da vam ruke ne spaljuju, tanko nasjeckati. Ponovo stavite tečnost, zajedno s prženim povrćem. U zasebnoj posudi malo pomešajte miso pastu čorba da se otopi. Sipajte u supu, dodajte zelenu kuhajte luk i tofu na laganoj vatri, mešajući dok ne provri zagrejajte oko 3 minuta Poslužite odmah.
