Korak po korak recept za pravljenje muffina od tijesta od banana-oraha без глютена. 
Time: 1 hour. 25 min Težina: srednja Količina: 12 keksa u receptima volumetrijske posude se koriste u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (Art.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (kašika) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1,25 Art. prženi orasi
- 0,5 tbsp. amarantno brašno
- 0,5 tbsp. brašno od brašna
- 0,25 Art. brašno od tapioke
- 1 kašika kašike prašak za pecivo
- 0,5 tsp mljeveni cimet
- 0,5 tsp sitna sol
- 0,25 tsp soda bikarbona
- 0,5 tbsp. smeđi šećer
- 1 kašika. blago pire zrele banane (2-3 banane)
- 0,5 tbsp. mlijeko
- 0,33 Art. biljno ulje
- 0,5 tsp ekstrakt vanilije
- 2 velika jaja, žumance i vjeverice odvojeno
- Turbinado šećer za posipanje, fakultativno
- Kulinarski sprej protiv ljepljenja
Recepti sa sličnim sastojcima: rižino brašno, tapioka, banane, orasi, jaja, mlijeko, ekstrakt vanilije, smeđi šećer, cimet
Priprema recepta:
- Zagrejati pećnicu na 190 ° C. Centrirajte roštilj pećnica. Stavite u kalup na 12 obloga za muffine i lagano poškropite nelepljivim sprejom za ulje.
- Orahe o sitno nasjeckajte u pećnici. Odloži 3 Čl. l za ukrašavanje gotovog jela Pomiješajte ostatak oraha orasi, amarantno brašno, brašno od braon-riže, brašno tapioka, prašak za pecivo, cimet, sol i soda bikarbona u velikoj posudi. Dodaj šećera i rukama promiješajte.
- U zasebnoj zdjeli kombinirajte banane, mlijeko, puter, vaniliju i žumanjke.
- Bjelanjke tucite mikserom na srednjoj brzini do mekih vrhova, 2-3 minuta.
- Dodajte smjesu od banane orahu i promiješajte (nemojte brinite ako se tijesto raspadne na komade, to znači nije previše mijesiti) Pomiješajte trećinu šlaga bjelanca testo, a zatim lagano dodajte preostale proteine, lagano mešajući (dobro je ako slojevi ostanu u testu).
- Svaku tavu napunite otprilike tri četvrtine. Pospite odloženi orah i šećer turbinado ako upotreba.
- Pecite 28-30 minuta, dok kolači ne budu muffini zlatno smeđa i na vrhu blago ispucana. Proširi posuda za pečenje usred pečenja. Čačkalica koja se zabila u muffine trebala bi izlazi čist. Ostavite da se ohladi u obliku 3 minute, a zatim uklonite da u potpunosti se ohladi.Recept za muffine bez glutena sa orasom od banane s jabukom.Napomena: Da pržite orahe, stavite ih unutra peći na 190 ° C dok se malo ne prže, otprilike na 10 minuta.
