Mulligatoni kaširana supa – detaljan recept za kuhanje sa prijateljima: 
Vrijeme: 1 sat. 40 min Teškoća: lako Serviranje: 4 – 6 U receptima volumetrijske posude se koriste u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (Art.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (kašika) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 3/4 čl. crvena ili ružičasta leća
- 9 tbsp. domaća pileća zaliha ili piletina u konzervi juha s malo soli
- 1 kašika. nezaslađeno konzervirano mlijeko od konzerve
- 4 žlice. l (60 gr.) Maslac
- 1 velika sjeckana glava španskog luka
- 6 nasjeckanih češnjaka češnjaka
- 3 žlice. l oguljen i sitno sjeckani đumbir
- 1/2 oguljene stabljike i sjemenki i sjeckani biber jalapenos
- 1 kašika. l mljeveni korijander
- 2 kašike kašike mleveni kumin
- 1,5 tsp mljevena kurkuma
- 1/4 Art. pšenično brašno
- 3 žlice. l nasjeckani listovi svježeg korijandera (cilantro) plus 12 grančice
- 1/4 Art. svježe iscijeđeni limunov sok plus klinovi limuna za ukras
- 2 kašike kašike gruba sol
- Mleveni crni biber
Recepti sa sličnim sastojcima: leća, kokosovo mlijeko, paprike jalapenos, luk, češnjak, korijen đumbira, limunov sok, korijander, kumin, kurkuma, kilantro
Priprema recepta:
- Zagrijte u velikoj posudi na srednje jakoj vatri. puter. Ubacite luk, beli luk, đumbir, jalapenos i Kuvajte, miješajući dok povrće lagano ne porumeni, oko 12 minuta. Smanjite toplotu na srednju; dodajte korijander, kumin i kurkumu. Pržite, miješajući, dok aroma, 45 sec. Dodajte brašno i kuhajte još minut.
- Ulijte juhu i stavite da prokuha, neprestano miješajući. U zgusnuti čorb dodajte leću, smanjite toplotu i kuhajte, poklopac, do potpuno mekanog, oko 45 min. Ukloniti sa toplote i ostavite da se ohladi. Kada se smesa leće ohladila, dodajte cilantro. Smjesu stavite u serije u blender i tucite dok ne postane glatka. kondicionirani ili pire s ručnim miješalicom. Ponovo prenesite pire krompir stavite u lončić i zagrijte na srednjoj vatri.
- Dodajte kokosovo mleko, limunov sok, sol, takođe biber po ukusu. Sipajte u toplo zdjele za supu i ukrasite grančice cilantroa. Servirajte odmah sa klinovima limuna. savjet: ako kuhate supu unaprijed, podesite je dosljednost kada zagrijavate, jer dok supa stoji, to postaje gušća.
