Stalak od janjetine sa umakom od mente prava je poslastica profinjenog ukusa u kojem se osvježavajuća metvica savršeno nadopunjuje i uravnotežuje bogat ukus mesa. I vi ćete ostati unutra oduševljena i koliko brzo se ovo jelo priprema. Da napravim jednostavan sos od paprike, samo pomiješajte sitno sjeckanu papriku maslinovo ulje i pahuljice crvene paprike. Podmažite im rebra prije prženja i prije posluživanja, a preostali umak poslužite za uranjanje. Stalak janjetine se prži do srednje do srednje ostao sočan. Za samo 20 minuta imat ćete stol uistinu svečano jelo. Hranjiva vrijednost jedne porcije: (ukupno 6) Kalorije 238, ukupna masnoća 17 g., zasićene masnoće, proteini 20 g., Ugljikohidrati 1 g., Vlakno G., mg kolesterola, natrij mg., сахар г. 
Time: 30 мин. Poteškoća: lagane porcije: 6 U receptima se koriste volumetrijske posude od 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (180 ml) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (60) – 60 ml 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašičica (tsp) – 5 ml
Sastojci za recept:
- 1/3 Art. maslinovo ulje
- 0,5 tbsp. svježe lišće metvice sjeckani + dodatno za arhiviranje
- 1/4 žlice pahuljice crvene paprike
- 12 malih rebarskih rebara s mesom (približno 1 kg)
- 2 režnja češnjaka, zgnječena
Recepti sa sličnim sastojcima: metvica, pahuljice crvene paprike, janjetina, janjetina, beli luk
Priprema recepta:
- Zagrejati roštilj na umjerenoj vatri. Izmešajte u posudi maslinovo ulje, paprika, pahuljice crvene paprike i sol po ukusu. Jagnjeća rebra naribajte češnjakom. Sipajte nekoliko kašika ulje paprike u manjoj posudi i istrljajte preostalim uljem meso.
- Pržite staru janjetine dok se ne pojave ugljen tragovi, 3-4 minuta sa svake strane. Prstom pritisnite sredinu kotlete: ona treba biti malo tvrdo i proljetno za srednje prženje. Prebacite u posudu i premažite malo ulje paprike. Pospite mentom i poslužite sa preostalim uljem za uranjanje.
