Nežna prstenasta torta s okusom naranče i makovim sjemenkama, koja se čudesno miješa sa poroznom teksturom keksa. Spreman proizvod se može jednostavno posipati šećerom u prahu ili glazirati. Zadnja opcija je i dalje poželjna. Zahvaljujući jednostavnom desert od šećerne glazure više ne izgleda obično, već narančasto ukus postaje izraženiji.
Autor recepta – Samantha Seneviratne – kulinarski pisac
Time: 2 час. 10 minuta Težina: lako Serviranje: 10 U receptima se nalaze odmjereni spremnici zapremina: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (180 ml) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (Art.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Spužvasta torta
- 220 gr puter, sobna temperatura, plus dodatno za podmazivanje kalupa
- 3 žlice. brašno, plus po želji za kalupe za posipanje
- 1,5 tsp prašak za pecivo
- 1 kašika kašike gruba sol
- 3/4 žlice soda
- 1 i 3/4 čl. granulirani šećer
- 2 žlice. l narandžasta korica (oko 2 narandže)
- 3 velika jaja, plus 2 velika žumanjka
- 3 žlice. l sjemenke maka
- 1 kašika kašike ekstrakt vanilije
- 3/4 Art. jogurt
Frosting
- 1 kašika. šećer u prahu
- 1 kašika kašike naranča, plus 2 kašike. l sok od pomorandže
- Specijalna oprema: kalup za torte volumen 10-15 Art.
Recepti sa sličnim sastojcima: puter, brašno sorte, šećer, korica narandže, jaja, mak, ekstrakt vanilije, jogurt, šećer od glazure
Priprema recepta:
- Biskvit: Zagrijte rernu na 177 ° C. Mast kremasta puter i brašno pospite tortu od 10-15 prstenova Čl.
- U velikoj posudi umutite brašno i prašak za pecivo, sol i soda. U drugoj istoj posudi istucite mikserom puter sa granuliranim šećerom na srednjoj brzini do stvaranje lagane i bujne konzistencije (3-5 minuta). Dodaj narandža. Zatim unesite šlag, jaja i žumance jedno po drugo u isto vrijeme. Dodajte, dok provri, semenke maka i ekstrakt vanilije. Naizmenično unesite smjesu od brašna i jogurta, počevši i završavajte smeša od brašna.
- Premjestite tijesto u pripremljeni kalup i poravnajte vrh. Pecite dok se čačkalica ne umetne u sredinu izaći će s vlažnim mrvicama prilijepljenim na nju (45-50 minuta). Premjestite na žice stalak da se hladi 15 minuta. Onda odvijte biskvit iz kalupa i ostavite da se potpuno ohladi.
- Frosting: Umutite šećer u prahu u srednjoj posudi sa narandže i sok. Izlijte glazuru na tortu i poslužite.
Napomena
Maslac za šlag – mešanje sa šećerom – jedno od najvažniji koraci u pravljenju keksa. U receptima često ukazuje da trebate tući 3-5 minuta. Maja Čini se da je predug, ali takav je postupak stvarno opravdano. Umutiti puter sa šećerom zasiti tijesto zrakom da se napravi biskvit lagana i bujna. Provjerite maslac prije nego što stečini temperaturu, i periodično ostrugajte masu sa zidova posude.
