Njemački knedle “Spetsle” s preljevom od češnjaka i sira – detaljno recept za kuhanje. Podijelite sa prijateljima: 
Vrijeme: 20 minuta Teškoća: lako Serviranje: 4 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1kašičica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1/2 žlice. hladna voda
- 1 i 3/4 čl. pšenično brašno plus još malo toga za gnječenje
- 2 jaja
- 1 kašika kašike soli
- 3 l zaliha piletine sa malo soli
- 3 žlice. l (45 gr.) Maslac
- 1 kašika kašike sjeckani bijeli luk
- 2 kašike kašike nasjeckani svježi peršin
- 2 žlice. l sitno naribani parmezan plus još malo za ukras
- Sol i mljeveni crni biber
- Dodatna oprema: točak za pizzu
Recepti sa sličnim sastojcima: brašno, jaja, parmezan, gustin svjež, češnjak, peršun
Priprema recepta:
- U posudi srednje veličine drvenom kašikom pomešajte vodu, brašno, jaja i sol. Stavite tijesto na čistu dasku za rezanje. Pospite brašno sa obe strane i razvaljajte u dugački pravougaonik, veličine oko 30×5 cm i debljine 0,3 cm izrezati pravokutnik na trake dužine 5 cm i širine 0,5 cm.
- U velikoj posudi stavite piletinu da prokuha. Napunite veliku posudu ledenom vodom. Bacite štitnik u šaržama prokuhajte luk i kuhajte dok tjestenina ne ispliva na površinu. Prenesite pastu u ledenu vodu. Ocijedite vodu i položite iglu lim za pečenje. Na isti način pripremite i druge porcije.
- U srednje velikoj tavi rastopite puter srednje vruće dok ne postane svijetlosmeđa. Ubacite beli luk i svijetlo smeđe boje. U šerpu stavite špricu za tjesteninu zagrejao. Dodajte peršin, sir, sol i papar po ukusu. u posudi posuto parmezanom.
