Njujorški odrezak za romantičnu večeru za od dva - Detaljni recepti sa fotografijama.

Njujorški odrezak za romantičnu večeru za dvoje – detaljan prijať prípravu. The photoposuđe: Tara Donn Vrijeme: 1 sat. 15 minuta Težina: Laki porcije: 2 V recepti koriste odmjerene posude s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 čaše (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.

Contents

1 Sastojci za recept:
2 Priprema recepta:

Sastojci za recept:

2 kriške odreska, svaka 230 g (tanka ivica od proreza oko 3,5 cm.), obilno utrljajte solju i paprom
4 divovske jumbo kozice, skinite školjku i izvadite vena
450 gr Yukon Zlatni krumpir (oko 6 kom.), Narezan na krugove 0,3 cm
300 gr smrznuti špinat, otopite i iscijedite
2 žlice. l (30 gr.) Nesoljeni puter, rastopljen, plus jos podmazati tavu
2 kašike kašike sjeckani listovi timijana
3 mala češnja češnjaka, raspoređena između faza
Sol i mljeveni crni biber
1/4 Art. ribani parmezan
2/3 Art. puter krema 33%
60 gr šlag od vrhnja na sobnoj temperaturi
2/3 Art. ribani sir Gruyere (otprilike 140 gr.)
Specijalni alat: lim za pečenje veličine 45 do 32 vidi; 2 mala ramekina na 115 gr.

Recepti sa sličnim sastojcima: govedina, škampi, krompir, špinat, krem sir, gruyere sir, parmezan, vrhnje, timijan

Priprema recepta:

Postavite žičani nosač na pećnicu, zagrejte na 250 ° C
U manju posudu stavite škampe, puter, malo timijan, procijedite češnjak kroz izbacivač češnjaka, sol 1/2 kašike kašike. soli. Bacite škampe da se promiješaju i držite poklopljene dok potreba.
U zasebnoj zdjeli izmiješajte parmezan, 1/3 kašike. preostala krema timijan, beli luk, sezonska 1/2 žlice. sol i mlevenu papriku.
Prethodno napunite kriške krompira u jednom sloju podmazani lim za pečenje, pospite sirom i prekrijte ostatkom krompira. Pokrijte krumpir folijom i pecite dok ne omekša, probodite vilicom za provjeru spremnosti, 15 – 17 min.
Izmiksajte krem sir u preostalih 1/3 kašike. krema sa beli luk dok ne postane glatka. Umiješajte špinat. Premažite kremom špinata u okviru i pritisnite tako da površina strši Vratite se na krumpir, uklonite foliju i pospite sirom Gruyere. Stavite odreske pored njih i stavite ramekin. Pecite dok dok se odresci ne skuvaju, oko 12-14 minuta, i termometar umetnut u sredinu neće prikazivati 35 ° C.
Izvadite pečenku i uključite gril u rerni. Na lim za pečenje stavite repove škampi jedni drugima da bi napravili srce. Nastavite peći, još 3 do 4 minute, provjerite temperaturu odresci, termometar bi trebao pokazati 45 ° C.
Ostavite da meso odmara ispod folije oko 5 minuta, i isecite Poslužite njujorški biftek sa škampima, krompirom i krem špinat za romantičnu večeru za dvoje.