Goveđi rolat punjena jajima
Što god su domaćice gostiju dočekale za Novu godinu – mesno jelo je obavezan ukras stola, bez njega ne možete. Ostaje jedino pitanje je li kuhati originalno ili tradicionalno posuđe za novu godinu. S druge strane, najvažnije je jelo bilo je ukusno. U novoj 2015. godini nudimo jelo kao osnovu govedina i kuhani gurmanski mesni kruh. Ukupno, jelo se, međutim, kuha sat vremena i pol učestvovanje će biti potrebno samo trećinu ovog vremena – preostali sat jelo će već biti pečeno, čime ćete dobiti dragocjeno vreme.
Rolanje od goveđeg jajeta
Da napravite svečanu roladu od govedine trebat će:
- Jaja – 5 kom;
- Mljevena govedina – 1kg;
- Luk – 2 kom;
- Lovorov list – 3-4 kom;
- Peršun – 1 grozd;
- Sol i začin po ukusu.
Način kuhanja
Unaprijed tvrdo kuhana jaja. Takođe, u cilju uštede vremena, trebali biste unaprijed postaviti pećnicu da se zagrije na 180 stepeni, tako da u vrijeme formiranja temperature kotrljanja odgovarali traženom.
Mleveno meso prolazi kroz mlin za meso sa lukom, začinskim biljem i začinima dobro se meša. Nakon toga mora se podijeliti na dva jednaki dijelovi.
Dalje se uzima komad folije, sa marginom, kako bi bilo dovoljno zatvori rolu. A prva polovina nadjeva ide na dno pravougaonog oblika. Navedeno ime recepta je roll, predviđa da obrazac bude duguljast. Međutim možete da maštaju. Plus, ako imate posebnu ljepoticu jelo koje želite koristiti, tada možete dati valjani oblik po vlastitom nahođenju, temeljen na obliku jela. U mesu Na dnu se prave udubljenja za jaja u koja se oguljuju jaja. Nadalje, druga polovica nadeva zatvara našu rolu. I ako potrebno je da se njegov oblik prilagodi.
Listovi lovora stavljaju se na vrh rolne i rola se omota. folija u nekoliko slojeva.
Pošto folija dobro zadržava toplinu, možete je nanijeti jelo za novogodišnji stol vruće je, bez dodatnog zagrijavanja, koje je još jedan plus recepta.
Treba napomenuti da punjenje peciva s jajima nije jedino varijacija kuvanja. Postoji ugodnija opcija – upotreba slanina. Dno je obloženo slaninom – na nju je položeno mleveno meso, koja se zatim zatvara slaninom. Mi vam preporučujemo isprobajte obje mogućnosti kuhanja ili čak izmislite svoju sopstveni.
Rolada je prije posluživanja ukrašena zelenilom. Dobar apetit!
