Hrskave koverte sa notama iznutra su univerzalno poznate kao Kineski kolačići bogatstva, međutim, kao i obično, nije sve tako definitivno. Postoji nekoliko verzija preduvjeta stvarajući ovaj neobični desert i istorijsko autorstvo Tri zemlje tvrde odjednom – Kina, Japan i SAD. Prema Kinezima predak modernih kolačića bogatstva postao je njihov tradicionalni mjesečevi kolačići koje su snalažljivi Kinezi postali koristite kao predmemoriju “pošte” za organizaciju puč i svrgavanje vladajuće mongolske dinastije. Mongoli nisu jeli mesečne kolače i državni udar je bio uspešan. U Japanu postoje i jedno i drugo barem dvije pogodne tradicije za stvaranje poznatih kolačića – drevna sreća koristila je za donošenje odluke, a ipak kolačima sa vjerskom izrekom obrađeni su posjetitelji hrama. U SAD-u postoji i nekoliko verzija i u njima tvorci kolačića predviđanja daju iseljenici iz Kine koji žive u Americi ili Japan. Upravo u SAD-u se konzumira većina ovih hrskavih sastojaka. koverte. Nevjerovatno je koliko lako može samo 1 komad papira stvoriti atmosferu ugodnog iščekivanja i proslave. Mi to nudimo iskoristite i pripremite svoju vlastitu verziju Nove godine obrađuje iznenađenje. Od takve čaše šampanjca definitivno nema опьянеешь, разве что восторга. 
Time: 11 час. 35 minuta Teškoća: srednja Količina: 10 figuranih kolačića u receptima volumetrijske posude se koriste u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 2 40 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (Art.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (kašika) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Contents
Sastojci za recept:
Testo od kolača sa šećerom
- 2. i 1/4 čl. vrhunsko brašno, + po želji za posipanje radna površina
- 1/8 žlice soda
- 1/8 žlice sitna sol
- 1 kašika kašike ekstrakt vanilije
- 1 veliko jaje
- 165 gr. puter, sobne temperature
- 0,5 tbsp. granulirani šećer
- 1/4 Art. šećer u prahu
- Dodatna oprema: 10 cm. die cutter keksi u obliku čaše za šampanjac; 2 peciva; 2okrugli vrh za slastičarsku kesu (2 mm)
Kraljevska glazura i dekoracija
- 450 gr (oko 3,5 kašike) šećer u prahu
- 2 žlice. l suha bjelanjka
- 1 kašika kašike ekstrakt vanilije
- Zlatno gel bojanje hrane, za glazuru za bojenje
- Crni marker za hranu, za ukras
- Preljev od bijelog i zlatnog tijesta, za punjenje keksi
- Bijeli ukrasni šećer, prema potrebi
Recepti s sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, šećer prah, jaja
Priprema recepta:
- Kuharsko tijesto od šećera: u posudi srednje veličine šlagom pomešajte brašno sa sodom i solju. U maloj posudi umutiti jaja sa vanilijom. U velikoj posudi s električnim mikserom Umutiti puter, granulirani šećer i šećer prah. Kad se kreću među sobom, uključite mikser prosječnu brzinu i tuku se 2-3 minute., prekidaju da bi se po potrebi očistite zidove zdjele dok se smjesa malo ne pomiri kremasto.
- Prebacite mikser na malu brzinu, a zatim polako sipajte jaja smesu i tuku da se sjedine. Za 3 poziva dodaj mješavina s brašnom; kad tijesto postane gušće, povećajte brzinu miksera, tako da se mlaznice i dalje vrte. Ogulite testo sa strana posude i mlaznice za miksere. Nakon što se umiješa cijelo brašno, prebacite mikser na umjereno veliku brzinu i tucite dok tijesto neće postati vrlo glatko, oko 5 minuta.
- Stavite tijesto iz činije na stol i zamijesite ga. Dajte obrazac kvadratura i umotajte u obložen film. Stavite u frižider najmanje 2 sata ili preko noći.
- Postavite roštilje u gornju i donju trećinu rerne i zagrejte na 175 ° C. 2 lista pečenja obložite pergamentom.
- Kolačići za rolanje, rezanje i pečenje tijesta: obilno na radnu površinu pospite brašno, a zatim uvaljajte testo kvadrat debljine nešto više od 3 mm. Koristeći 10 cm. kalupi za klipovi kolačića u obliku čaše za šampanjac izrezani 30 kom. keksi, ako je potrebno, ponovo miješaju i valjaju ostatke test. Stavite dobijene “čaše” na poslužavnike i stavite unutra frižider oko 30 minuta da se ohladi.Odvojite 10 kom. keksa i oštrim nožem za voće urezana na vrh polovina svake čaše je pravougaona rupa 1,2 cm * 3,8 cm (in stakleni deo, ne u nozi).
- Pecite oko 15-20 minuta, dok kolačići ne budu zlatno smeđa oko ivica, u sredini kuhanja se mijenjaju pomerite ih i zakrenite. Ostavite da se potpuno ohladi listiće za pečenje stavljajući ih na rešetku za hlađenje oko 30 min
- Kraljevska glazura i dekoracija: paralelno s velikim U posudi izmiješajte šećer u prahu i sušeni bjelanjka. Dodaj ekstrakt vanilije i 5 žlica. l voda i vjetrić električni mikserom na umereno visokim brzinama, oko 2 minuta, dok glazura ne zakuha počinje formirati debele sjajne vrhove, ako je potrebno dodajte dodatnu vodu do 1 kašike. l Podesite oboje okrugle vrhove slastičarske vrećice i napunite jedan od njih pola bijele kraljevske glazure.
- Ukapajte kap po kap u preostalu zlatno zlatnu glazuru bojanje hrane dok ne dobijete lijepu zlatnu nijansu. Glazuru razrijedite do konzistencije meda, dodajući joj 0,5 kašika kašike. u isto vrijeme; ako uzmete malu količinu glazure i ubacite je nazad trebalo bi da isprazni čašu za 8-10 sekundi. i izgladite. Shift zlatna glazura u drugoj ubranoj slastičarskoj kesi.
- Izrežite list pergamenta u 10 malih traka, otprilike 5 * 1,2 cm svaki. Na svakoj traci na jednoj strani s drškom napišite novogodišnju izreku sa tankim vrhom ili želja.
- Na radnu površinu položite list pergamenta i položite njega 20 kom. cijeli kolačići. Nacrtajte obod svakog kolačića bijela kraljevska glazura, zalijepivši se u oblik čaše šampanjca. Podnožje i nogu naočala napunite bijelom glazurom i premažite je istih 6 mm vrha svake čaše koja imitira pjenu. Ostatak čaše ispunjavaju zlatnu glazuru. Naneti 3 male belanca točkice (simulirajući mjehuriće šampanjca) u gornjem desnom ili lijevom dijelu ugao komada prekrivenog zlatnom glazuram. Dajte jetri potpuno suše se 3-4 sata
- Kad se glazura u potpunosti stvrdne i osuši crnom bojom na zlatni dio od 10 kom napišite oznaku hrane. razbiti kolačiće otvoriti! “; odložiti.
- Preokrenite preostalih 10 ukrašenih kolačića tako da ukrašena strana bila je dolje. Nacrtajte ih po obodu bijela glazura. Na vrhu svakog kolačića postavite kolačić sa rupa, pokušavajući osigurati da se njihovi donji dijelovi podudaraju jedan s drugim što tačnije moguće. Ispunite rupe od bijele i zlatne slastičarne preliv Obiđite obod kolačića s rupom u bijeloj boji glazura.
- Razvaljajte papir sa tekstom tako da mastilo bude unutra i nisu naknadno stupili u kontakt sa kolačićima. Zalijepite u centar udubljenja isecite na ispleteni komad papira i iskopajte preostalo ukrašeni kolačići, ukrašeni bočno, pokušavajući kako bi se osiguralo da donji rubovi kolačića budu međusobno što bliže (možda ćete ih htjeti staviti na stol stavljajući ih na stol na pladnju) Dajte glazuru 2-3 sata da se potpuno očvrsne.
- Da biste poslužili, sipajte debeli sloj u malu tepsiju sa stranicama granulirani šećer. Rasporedite kolačiće da odstoje u šećeru, poput čaša za šampanjac. Poslužite odmah. Napomena: Mereći brašno, kašiku izlivamo stavite je u mjernu čašu za suhe proizvode i ravnomjerno izbacite višak (ako Ispunite mjernu šolju ravno iz paketa brašna, ispeći će se pečenje suvo).
