Orahovo-čokoladne meringe – detaljan prijať prípravu. 
Photo of the dish: Джоан НатанVrijeme: 45 minuta Teškoća: lako Količina: 36 meringues U receptima volumetrijske posude se koriste u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (Art.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (kašika) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 3 bjelanjka
- 1 kašika. šećer
- 1/2 žlice vanilin šećer (neobavezno)
- 1/3 Art. grubo sjeckani orasi
- 1/3 Art. grubo nasjeckani pekan
- 1/3 Art. čokoladni čips
Čokoladni ganache za prelive:
- 140 g zdrobljene poluslatke čokolade
- 1/2 žlice. masna krema
Recepti sa sličnim sastojcima: meringue, jaja, vanilin šećer, orasi, pekan, čokoladni čips (granule), čokolada poluslatka krema
Priprema recepta:
- Umutite bjelanjke dok se ne pojave vrhovi. Postepeno uđite šećera i vanilije dok proteinska masa nije stabilna. Uredno dodajte kašiku orašastih plodova oraha i čokolade. Širite kapi pergamentna torba sa kolačem lim za pečenje.
- Pecite 20-30 minuta. u pećnici prethodno zagrijanoj na 150 ° C, dok se melje neće postati tvrdi, ali će i dalje ostati bijeli. Izađite i cool, možete poslužiti, savijajući se jedan do drugog i nedostajući čokoladna pasta Čokolada od ganache od čokolade: Dok se meringue ohladite, pomešajte čokoladu i tešku kremu u posudi za mikrovalna i toplina u intervalima od 45 sek., dobro mešajući posle svakog zagrevanja dok mešavina ne postane homogeni. Ohladite u potpunosti na sobnoj temperaturi.
