Pad Thai prženi rezanci sa kozicama – detaljan prijať prípravu. 
Time: 1 hour. 10 minuta Teškoća: lako Serviranje: 6 Izmjereni spremnici koriste se u receptima zapremina: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (Art.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 110 gr. srednje guste rezanci od riže
- 340 gr srednje velike oguljene i nasjeckane kozice
- 1 kašika. krute kocke tofua (približno 170 gr)
- 2 žlice. l plus 1 kašika kašike šećer
- 2 žlice. l plus 1 kašika kašike južnoazijski sos od ribe
- 2 žlice. l rižino sirće
- 1/4 Art. kikiriki puter
- 2 jaja kategorije CO izmućena prstohvatom soli
- 3/4 žlice zdrobljene pahuljice crvene paprike
- Sol
- 4 režnja belog luka
- 2 tanko naseckane šalotke
- 5 stabljika zelenog luka (bijeli i zeleni dijelovi), 3 nasjeckane komadiće od 1 cm., 2 isjeckati na manje komade
- 1 i 1/4 čl. sadnice mung graha
- 1/3 Art. sjeckani pečeni slani kikiriki, plus još za ukras
- Poslužiti: Luk-klinovi, Sriracha umak (Tajlandski ljut čili sos)
Recepti sa sličnim sastojcima: rezanci od riže, škampi, tofu, riblji sos, rižino sirće, maslac od kikirikija, sriracha sos, jaja, limeta, šalotka, češnjak, pahuljice crvene paprike, kikiriki
Priprema recepta:
- Rezanci stavite u srednju zdjelu vruće vode (vode trebalo bi u potpunosti prekriti rezance). Držite u vodi dok rezanci nisu će postati mekan, oko 30 minuta. Ispustite vodu. U maloj posudi šećer pomešajte sa ribljim sosom i sirćetom.
- Na srednjoj vatri zagrejte veliku tavu i sipajte blagovaonicu kašika putera od kikirikija. Sipajte jaja okretanjem tave u dobije se tanak jednolik sloj prženih jaja. Kuhajte dok jaja hvatajte za oko 45 sekundi. Mljevena jaja stavite na dasku za rezanje i isjeckajte na 1,5 cm kriške.U istu tepsiju dodajte još 1. kašika maslaca od kikirikija i zagrejati na jakoj vatri. Dodajte kozice, 1/2 kašike kašike. pahuljice papra, sol po ukusu. Uz miješanje pirjajte dok škampi ne postanu ružičaste i spreman, oko 1,5 minuta Stavite na tanjir.
- Na jakoj vatri zagrejte preostale 2 kašike. l kikiriki ulja. Dodajte beli luk, šalotku i preostale 1/4 kašike. pahuljice crvena paprika. Uz miješanje pirjajte lagano smeđe oko minut. Dodajte tofu i kuhajte još oko 2 minuta Dodajte rezance i kuhajte dok miješate. malo prekriveno smesom belog luka, oko minut. Dodaj pomiješajte sa ribljim sosom i velikim komadima zelenog luka i zagrijte. Pomiješajte sa sjeckanim umućenim jajima i kozicama, 1 šoljicom sadnica i 1/3 čl. kikiriki dok se sastojci ne zagrijavaju. Fold Pad Thai na ploške i pospite preostalim sadnicama, kikirikijem i sjeckani zeleni luk. Servirajte odmah sa kriškama limete i sosom Sriracha.
