Isprobajte meringue s aromom mente neuobičajenim za ovaj desert. Dodajte ekstrakt peperminta dok umutite bjelanjke sa šećer. Obavezno dodajte i vinski kamen. Stabilizira vjeverice, a vaše će bezrezu ostati lijep oblik. I na meringue nije izgledalo dosadno, dajte im izgled bombona od paprike u crvenoj boji strip. Recept sadrži zanimljivu tehniku kako to učiniti. brzo. Takve se „lizalice za meringue“ preklapaju u dizajnu Božićne bombonske štapiće i organski se nadopunjuju праздничный сладкий стоl 
Time: 3 час. 30 min Težina: srednja Količina: 42 kom. Recepti se koriste volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1kašičica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- Protein 3 velika jaja
- Stup sitne soli
- 1/4 žlice tartar
- 3/4 Art. ultrafini šećer
- 1/4 – 0,5 tsp ekstrakt peperminta
- Crveno obojenje hrane, najbolje gel
- Specijalna oprema: Torbica za slastičarne s okruglom mlaznica. Mala četkica ili pamučni bris.
Recepti s sličnim sastojcima: jaja, vinski kamen, šećer, metvica ekstrakt
Priprema recepta:
- Postavite roštilje u gornju i donju trećinu rerne i prethodno zagrijati pećnicu na 120 ° C. Pokrijte 2 lista pečenja pergamenta papir.
- U velikoj posudi umutite mikserom na umerenoj do velikoj brzini. bjelanjka i sol dok ne budu pjenasti. Dodajte tartar i nastavite šištati do mekih vrhova. Tokom šlaga dodati šećera za 1 kašiku. л. u isto vrijeme. Nastavite šlag do jakih vrhova. Umiješajte ekstrakt metvice.
- Odvijte vrh slastičarske torbe s okruglom nagnuta nekoliko centimetara naprijed i natrag. Dip četkica u boji hrane. Unutra slastičarska vrećica od vrha i gore nanesite traku boje. Potrošite još 3 trake na jednakoj udaljenosti. Napunite vrećicu meringom, pokušavajući stavite ga kašičicom direktno u sredinu da ne bi razmazali pruge boja (iako je lagano podmazivanje neizbježno). Biljke bez biljaka gurnite dijametar promjera 2,5 cm na pripremljene listove za pečenje na daljinu 2 cm razmak.
- Pecite dok mrenji ne postanu dosadni, lagani i suvi, oko 1 sat. Otvorite rernu na nekoliko minuta, a zatim isključite ga i zatvorite vrata. Ostavite meringue u rerni dok potpuno se suše iznutra, otprilike 2 sata. Meringues može čuvajte u zatvorenoj ambalaži na sobnoj temperaturi u u roku od 2 dana.
