Paprika s cvjetačom “Alu gobi “

Paprika s cvjetačom “Alu Gobi” – detaljan prijať prípravu. Time: 45min Težina: lako Serviranje: 4 – 6 zapremina: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (180 st.) – 180 ml 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća kašika (tsp) – 5 ml.

Sastojci za recept:

Krompir sa karfiolom

• 1 mala glava karfiola (rastavite na male cvatnje)
• 1 oguljena i narezana na kockice 1,5 cm (iste veličine, poput cvjetače) Russet gomolja krumpira
• 2 žlice. l đumbir-česna pasta (vidi recept dolje) ili 2 kašike kašike. ribani đumbir
• 1 kašika. l mljeveni korijander
• 1/4 žlice kurkuma
• 1 kašika. voda (porcijeno)
• 2 žlice. l kikiriki puter
• 1 velika serrano paprika presječena na pola (ne dirajte polovine)
• 1 kašika kašike sjemenke kumina
• Sol
• 2 žlice. l zdrobljeni listovi svježeg klinčića za ukras

Đumbir i pasta od belog luka

• 1/2 žlice. cijeli češanj bijelog luka
• 1/2 žlice. oguliti i narezati na debljinu 1 cm. svježi đumbir
• 1/4 Art. kanjolovo ulje

Recepti sa sličnim sastojcima: krompir, cvjetača, korijen đumbira, serrano biber, korijander, kurkuma, kumin, kikiriki ulje, beli luk, kilantro

Priprema recepta:

1. U maloj zdjeli pomiješajte pastu od đumbira i češnjaka, korijander, kurkuma i 1/2 kašike žlice. voda. Ovo je jednostavna mješavina začina. Masala
2. U velikoj posudi na umjerenoj vatri zagrejati kikiriki puter dok ne počne blistati, ali bledi. Stavite serrano papar, pričekajte 30 sekundi, a zatim dodajte semenke kumina i pričekajte dok ne prestanu puknuti.Dodajte tečnost Masala smjesa (pažljivo, također će prskati). Cook bye pasta se neće zgušnjavati, postaće malo zasićenije boje, ali ulje će stajati oko perimetra oko 2 minute.
3. Uz miješanje dodajte cvjetaču i krompir dok povrće ne bude prekrivena začinima. Posolite i dodajte 1/2 kašike. voda. Poklopac i Kuhajte na srednje jakoj vatri 10-15 minuta. Zatim uklonite poklopac, promiješati i pirjati dok se karfiol i krompir ne skuhaju, oko 5 minuta Pospite cilantrom i poslužite. Đumbir-beli luk pasta: Stavite beli luk, đumbir i u mali procesor za hranu sipati kanjolovo ulje. Tući dok ne bude uniformno pasta. Sitni komadi trebali bi ostati u njemu, ali u cjelini trebalo bi da liči na tjesteninu. Držite tjestenine koje ne koristite u malu staklenu teglu. Može stajati u hladnjaku do 2-3 nedelje. Ovo je ukusan dodatak marinadama, umacima od tjestenine, umaci za prženje, paprikaš itd., mogu se koristiti i u recepti za spor kuhač. Uvijek držimo teglicu ove paste frižider.