Tjestenina od trutte od pšenične pšenice je rezanci ručne izrade, može sadržavati crni biber, pogodan za nježno proljeće umaci. U klasičnoj kombinaciji trenetta i ligurijskog sosa pesto ima nesto od primavera kada je vece prisustvo zelenog zelenila žureći izgled velikog broja povrća na stolu pokriti nedostatak vitamina. Jelo izlazi vrlo lagano i nema mogućnosti da se dovoljno iskoristi. Ali ako kuhate ovo jelo malo kasnije, da iz vrta ulovite krupne plodove, onda možete sakupljati žetva tako divnog povrća kao patlidžan. Trenetta tjestenina sa patlidžan uravnotežuje jelo i pruža vam priliku da ga probate который невозможно забыть. 
Time:45 minuta Teškoća: lako Serviranje: 4 – 6 korištenih recepata volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1kašičica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Pasta Trenetta
- 450 gr trenetta (ili druga tjestenina, kratke su dobre) sorte)
- 2 porcije od 1/2 žlice. (50 gr.) Ribani parmezan
- 1/4 Art. maslinovo ulje
- 500 – 600 gr. patlidžan ili tikvice, isjeckati na kockice od 1,5 vidi
Pesto sos
- 2 žlice. svježe lišće zelenog bosiljka
- 1/4 Art. pečeni pinjoli (vidi napomene kuhara)
- 1 češanj belog luka
- 1/2 žlice soli i nešto više za začin
- 1/4 žlice mljeveni crni biber i još malo bibera za začine
- 2/3 Art. maslinovo ulje
- 1/2 žlice. (oko 50 gr.) naribani parmezan
Recepti sa sličnim sastojcima: rezanci od jaja, pesto sos, patlidžan, tikvice, parmezan, pinjole, bosiljak
Priprema recepta:
- Pesto umak: pomiješajte u blenderu ili procesoru hrane bosiljak, pinjoli, češnjak, 1/2 kašike kašike soli i 1/4 žlice biber. Bez isključivanja miksera, dodajte maslinovo ulje postepeno dok smjesa neće postati jednolika i gusta. Sipajte sir i lagano mešati. Začinite solju i biberom po ukusu. Odložite strana.
- Tjestenina: skuhajte veliku lonac vode, posolite je. Ulijte tjesteninu i kuhajte dok ne omekša, ali nemojte i ključati snažno. Povremeno promiješajte, kuhajte 8-10 minuta. Ispustite vodu oko 1 tbsp. Ostavite vodu za tjesteninu u zasebnoj šolji. Stavite tjesteninu u tanjir za posluživanje i pospite 1/2 kašike. Parmezan Lagano protresite da rasporedite sir.
- U velikoj tavi sa nelepljivim uljem zagrejte ulje umjerena do velika vrućina. Stavite patlidžan u tavu, posolite sol i biber po ukusu. Kuvajte, neprestano miješajući, dok zlatni patlidžan, oko 8 minuta. Uklonite posudu sa vatre i ostaviti da se malo ohladi. Dodajte sos od pestoa i protresite tako da ravnomjerno prekriva komade patlidžana.
- U pastu dodajte smjesu patlidžana i pesto, tako da prekrijte ga potpuno umakom. Ako je potrebno, umak se može razrijediti voda od tjestenine. Sol i papar po ukusu. Pospite sa preostalim sirom i poslužite. Možete pročitati bilješku o tome napravite domaću tjesteninu Ovo je jelo kompatibilno s bijelim vinom. Шабли.Кулинарный советЧтобыpržite pinjole, položite ih na lim za pečenje u jednom sloju. Stavite u rernu prethodno zagrijanu na 180 ° C 5-6 minuta. Dobro ohladite prije daljnje upotrebe.
