Tajna ovog jednostavnog recepta koristiti umjesto krumpira pire od krumpira. “Upotreba kroketa od krompira nije samo štedite vrijeme, ali i pomažete u kuvanju tepsije sa hrskava kora, što će stvoriti ugodan kontrast punjenju govedine “, objašnjava kuvar Food Network Kitchen-a. Podijelite sa prijatelji: 
Vrijeme: 55 minuta Teškoća: lako Serviranje: 6 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1kašičica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 700 gr. mlevena govedina (15% masti)
- 450 gr kroketi od krumpira (oko 4 kašike)
- 1 kašika. l biljno ulje, plus još malo kad potreba
- 1 luk nasjeckan na sitne kockice
- 2 naribana ili mljevena češnja belog luka
- 2 svježe grančice timijana ili prstohvat sušenog timijana
- 2 žlice. l brašno
- 2 žlice. l paradajzna pasta
- 2 žlice. goveđe juhe
- 1 kašika. l Worcester sos
- 1,5 tsp soja sos
- Sol i mljeveni crni biber
- 300 gr smrznuta mješavina zelenog graška i mrkve
- 1/2 žlice. ribani topli žuti cheddar sir
Recepti sa sličnim sastojcima: mljevena govedina, krompir, sir cheddar, Worcestershire sos, soja sos, luk, beli luk, mrkva, grašak, pasta od paradajza, timijan
Priprema recepta:
- Na jakoj vatri zagrejte veliku tavu 2 minute., zatim u njega sipajte ulje. (Zviždat će i početi lagano pušiti – trebalo bi biti tako.) Kad vidite dim, stavite ga u tavu mljevenu govedinu i ravnomjerno je rasporedite po tavi. Bez dodira meso, ostavite da se prži 3 minute. za jednu stvar onda počnite podijelite ga na komade i pržite sa svih strana da ne bi ostavio ružičaste dijelove, još oko 4 minute. Šumova smjena govedina u posudi srednje veličine.
- Smanjite toplotu na srednju i sipajte svu masnoću iz tave, ostavljajući 2 kašike. l Dodajte luk, beli luk i timijan, izmešajte i pržite dok mekan i proziran luk, oko 5 minuta. Dodaj brašno i pasta od paradajza i kuhajte, miješajući, 2 min. Dodaj pečena govedina, goveđa juha, Worcester sos, soja sos, jednu i četvrtinu žličice soli i 1/4 žličice. bibera i dovedite do ključanja. Smanjite toplinu i pirjajte dok se sos ne zgusne, otprilike 4 minuta Ako se koristi, uklonite grančice timijana. Dodaj grašak i mrkva.
- Zagrejati pećnicu na 220 ° C. Stavite smjesu u kvadrat oblik za tepsiju veličine 20×20 cm., rasporedite na vrhu krokete od krumpira i pospite cheddar sirom. Pecite 20-25 minuta., dok krumpiri od krumpira ne postanu hrskavi, a umak je u mesu sloj neće početi da ključa duž strana kalupa.
