Patatas Bravas s umakom od rajčice Aioli – detaljan prijať prípravu. 
Time: 25 мин.Teškoća: lako serviranje: 4 izmjerena spremnika koriste se u receptima zapremina: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (Art.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 5 oštrih velikih gomolja krumpira
- 2 šljiva rajčice
- Sol i mljeveni crni biber
- 1/4 Art. maslinovo ulje
- 1 kašika. gotov majonez
- 3 češnja češnjaka
- 2 kašike kašike paprika
- 2 kašike kašike pire čipotle u adobo umaku
- 2 žlice. l sitno sjeckani svježi peršin
Recepti sa sličnim sastojcima: krompir, šljiva rajčica, čičerka paprika u adobo sosu, majonez, češnjak, paprika, peršun
Priprema recepta:
- U veću posudu stavite krumpir, dodajte 2 kašike. l sol i kuhajte dok krumpir nije mekan, ali ne raspasti se, oko 12-15 minuta. Ocijedite, pustite da se krompir ohladi a svaku gomolj narežite na krugove od 2 cm.
- Zagrijte roštilj, Podmažite rajčice malo ulja, soli i bibera. Dok se kuhao krompira, stavite rajčicu na roštilj i pirjajte dok ne porumene ugljen sa svih strana i neće postati mekan, oko 10 minuta. Kad se koža ugrizi, izvadite rajčicu sa roštilja. majoneza, beli luk, paprika i čičerka u paprici za jelo i tucite dok glatko. So i biber. Moguće je uradite unaprijed, za jedan dan, i spremite umak u frižider.
- Podmažite kriške krumpira sa obje strane malom količinom. ulje, sol i biber. Stavite krompir na roštilj, zatvorite poklopiti i pržiti dok ne poprime zlatno smeđu boju i skuhati, oko 2 minuta sa svake strane. Nježno prebacite krompir na tanjir i pospite peršunom. Poslužite uz sos od krompira aioli ili slanjem zasebno.
