Panini od patlidžana – detaljan recept za kuhanje. друзьями: 
Time:25 minuta Teškoća: lako Porcije: 4 U receptima se koriste dimenzije zapremina: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (180 st.) – 180 ml 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 isjeći na 8 kriški debljine 1 cm tvrdi patlidžan
- 8 velikih jama ili tortilja prepolovljenih
- 300 gr (8 kriški) plavog sira
- 8 kriški pršuta
- 1/2 žlice. maslinovo ulje
- 2 režnja belog luka
- 1 grančica ruzmarina
- Sol i mljeveni crni biber
- 1 kašika. mladi izdanci rukole (ovna)
Recepti s sličnim sastojcima: pita, patlidžan, šunka kreten, pršut, plavi sir, češnjak, ruzmarin, rukola
Priprema recepta:
- Zagrejati roštilj na umjerenoj vatri. u tavi na srednje jakoj vatri zagrejati maslinovo ulje i zagrejati češnjak s ruzmarinom da se aroma pojavi, 3-4 minuta. patlidžan sa maslinovim uljem, solju i biberom, roštilj 2-3 minuta sa svake strane dok ne omekša. Ukloniti sa toplote.
- U svaku tortu stavite 2 kriške patlidžana, plavi sir kalup, pršut i pola rukule i zamotajte.
- Na srednjoj vatri zagrejati suvu tavu. Uzmi drugo lonac koji će prvo ući, i neki težak konzerva limenke za punjenje manjeg zdjelice. Kad tava zagrijava, u njega stavite 1 ravnu tortu s punjenjem, stavite vrh drugu tavu, stavite limenke i kuhajte minutu. Okreni i kuhati na drugoj strani još minutu. Ponovite isto s ostatak sastojaka i tortilje, i poslužite panini za stolom kisele repe sa strane.
