Lakša alternativa tradicionalnom hummusu. Evo slanutak zamijenjena manje kaloričnom mrkvom, koju prethodno ispečen u rerni sa belim lukom i žirom, a potom isjeckan zajedno sa sezamovom pastom tahini, cilantro, limunovim sokom i maslinovo ulje u procesoru hrane do glatke smoothie konzistencije. Predjelo je vrlo baršunasto, slatko i začinjeno orasima bilješke. Poslužite ga u posudi, preliveno svežim začinskim biljem i rasporedite svježe povrće, narezane pite i krekeri koji kruše, svuda je uokolo. Izvrsna zakuska za prijateljski sastanak ili za večer prije TV ekran.
Autor recepta – Valerie Bertinelli – američka glumica
Time: 1 hour. Poteškoća: Lako Obrok: 4
Recept:
Na lim za pečenje sa stranicama izmiksajte 0,5 kg. sjeckana mrkva, 2 češnja češnjaka, 1 kašika. l maslinovo ulje, 1 kašika kašike zemlja zira 0,5 tsp gruba sol i 1/4 žlice. crni biber. Pecite u pećnici na 200 ° C, jednom miješajući dok mrkva ne dobije neće postati mekan i blago porumenjen, 20-25 minuta. Daj malo ohladiti. Ogulite beli luk i izmiješajte u pećnici. mrkva, češnjak, 3 kašike. l tahini, 1 tbsp. l sjeckani sok od kilantro 1 limun i 5 kašika žlice. l vode i samljeti. Bez zaustavljanja kombajna, polako dodajte 2-3 kašike. l maslinovo ulje; sol i biber na ukus. Prebacite u posudu, pospite maslinovim uljem i posolite sjeckani cilantro. Recepti sa sličnim sastojcima: mrkva, hummus, tahini, limunov sok, beli luk, cilantro
