Okrugla tava za tortu s rupom u sredini pomoći će vam kada trebate istovremeno ispeći piletinu i krompir u rerni. Štaviše piletina će sjesti na nju okomito i ravnomjerno je pržiti sa svih strana, a krompir je zasićen svojim ukusnim i mirisnim sokovi. Stavite na dno kalupa, rendovano narežite na cev začini pilećeg trupla, prethodno rupu prekrivajući folijom, i stavite u rernu. Izrežite pripremljenu piletinu prije posluživanja i sipajte sokove pomiješane sa zelenilom koje se ističu tokom pečenja i limunov sok. Poslužite s krompirom i uživajte ukusno jelo natopljeno aromom Provansovog bilja друзьями: 
Time: 3sat 45 minuta Teškoća: lako Serviranje: 4 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1kašičica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 pileća lešina (1,5-2 kg.)
- 2 kašike kašike provansalskih biljaka
- 5 žlica. l (75 gr.) Maslac, 4 – sobna temperatura, 1 – rastopljeno + dodatno otopljeno ulje za podmazivanje forme
- 0,7 kg krompir, kockice 1 cm.
- 4 režnja belog luka, 3 zdrobljena i 1 sitno naribani
- Koštica 1 limuna, sok pola limuna
- 0,5 tsp paprika
- 1 kašika. l grubo nasjeckani peršin
- Posebna oprema: posuda za tortu s otvorom centar s premazom protiv lijepljenja, zapremina 10 tbsp.
Recepti sa sličnim sastojcima: piletina, dokazano bilje, puter kremasto, krompir, češnjak, limunova korica, paprika, peršun
Priprema recepta:
- Utrljajte cijelu površinu piletine, uključujući šupljinu, 1 žličicu. Provansalsko bilje, 1 kašika. l soli i 1/4 žlice crni biber. Put u hladnjaku najmanje 2 sata ili noću, i 30 minuta prije Kuhanje, piletinu stavite na sobnu temperaturu.
- Stavite žičani nosač u donju trećinu pećnice i prethodno zagrijte pećnicu do 220 ° C.
- Cijelu unutrašnjost kalupa namažite maslacem cupcake. Rupu za cijev prekrijte komadom folije Veličine 15 cm .Krompir stavite u oblik sa 3 zgnječene češnja češnjaka, 0,5 kašika kašike. soli i malo zemlje crni biber. Dodajte 1 kašiku. l rastopljeni puter i mešati. Pecite 20 minuta.
- U međuvremenu u maloj posudi izmiješajte limunovu koricu, papriku, preostalih 4 žlice. l (60 gr.) Maslac, 1 kašika kašike. Provansalsko začinsko bilje i naribani beli luk. Izgnječite piletinu suhom sa papirom peškire i raširite malo mješavine putera ispod kožu dojki i kukova. Preostalu smjesu utrljajte po cijeloj površini piletina. Posolite i popaprite još malo i stavite lešinu folijom obloženom cijevi tako da sjedi vertikalno na vrhu krompira.
- Pecite dok termometar ne bude ubačen u najdeblji dio kukovi (udaljeni od kostiju), neće pokazati temperaturu od najmanje 74 ° C, 50-55 minuta. Stavite piletinu na dasku za sjeckanje, dajte odmarajte 10 minuta, a zatim isecite.
- Prerezanom kašikom prebacite krompir na poslužavni deo. Odvod tečnost sakupljena na dnu kalupa u malu posudu i zagrejati. Dodajte sok od limuna i promešajte u peršun. Sipati tekuću sjeckanu piletinu i poslužite uz prilog od krompira.
