Pečena svinjska kašica sa začinskim biljem – detaljan prijať prípravu. 
Time: 40 мин.Teškoća: lako Serviranje: 6 Izmjereni spremnici koriste se u receptima zapremina: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (Art.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 oguljeni komad svinjske kašike bez kosti (1,4 – 1,6 kg.)
- 1 velika umjetnost. svježe lišće metvice (dobro umiješajte)
- 1 velika umjetnost. svježe lišće cilantroa (dobro umiješajte)
- 2 žlice. l sjeckani bijeli luk
- 1,5 tsp soli
- 3/4 žlice mljeveni crni biber
- 1 kašika. plus 1 kašika. l maslinovo ulje
Recepti s sličnim sastojcima: svinjetina, češnjak, metvica, cilantro
Priprema recepta:
- U zdjeli s preradnikom hrane pomiješajte listove mente, listove kilantro, beli luk, 1/2 kašike kašike soli i 1/2 kašike. maslinovog ulja i umutiti dok Ne nasjeckajte i pažljivo miješajte bilje. Prebaci u kontejner napravljeno od neaktivnog materijala. Pokrijte plitki lim za pečenje. aluminijska folija. Stavite meso u kalup i ravnomerno ga protrljajte sve strane sa žlicom preostalog maslinovog ulja. Dobro soli sa svih strana ostatkom žličice soli i papra. Položite 1/4 žlice. mješavine metvice i cilantroa za meso i ruke dobro trljajte sa svih strana da svinjetina bude ravnomerno premazana biljna mešavina. Lagano prekrijte ljepljivim filmom i stavite meso marinirati u frižideru 3 sata
- Preostalom biljnom smešom prelijte preostalih 1/2 kašike. maslina ulja tako da seckano bilje premaže slojem ulja (ovo sprečavaju proces oksidacije). Hladiti prije posluživanja, dok se meso kiselo. Zagrijte pećnicu na 220 ° C. Izvadite njihovo meso frižider i prije pečenja pustite u sobu temperaturu na sat vremena. Uklonite sos od mente i kilantro i dajte stanite prije posluživanja .Svinjetinu stavite u rernu i kuhajte dok lagana zlatna kora i unutrašnja temperatura od 60 ° C, 30-35 min. Izvadite meso iz rerne i ostavite barem pauzu prije rezanja. 10 minuta Meso isecite na tanke kriške, pomešajte sos od nane i kilantro i poslužite uz meso.
