Nakon pripreme ovog jela, možete dobiti meso, umak i prilog. Pri tome, procesi koji zahtijevaju vašu neposrednu pomoć sudjelovanja, odvojite vrlo malo vremena, a ostalo odradite pećnica. Rezultat je mnogo puta veći od svih napor za kuvanje. Za društvo gostiju, srdačan ručak ili večera ovo je ukusno i nekomplicirano jelo savršeno. Podijelite sa друзьями: 
Time: 1 hour. 35 minuta Poteškoća: lagane porcije: 6-8 U receptima se koriste mjerne posude zapremine: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (180 ml) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (60) – 60 ml 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašičica (tsp) – 5 ml
Sastojci za recept:
- 2 žlice. l Dijon senf
- 1 kašika. l svježe lišće timijana sjeckani
- Jedna svinjska kašika bez kosti, težine 1,4-1,6 kg (uklonite konac, ako je ledja vezana uz njega)
- 1 kašika. l biljno ulje
- 2 srednje crvena luka, svaki narežite po sredini 8 klinčića
- 2 žlice. jabukovača
- 200 ml mješavine suhog voća ili 1/4 žlice. suhe jabuke, suhe marelice, suhe kruške, suve šljive i zlatne grožđice
Recepti sa sličnim sastojcima: Dijon senf, timijan, svinjetina, crveni luk, jabukovača, čips od jabuka, suhe marelice, suhe kruške, suve šljive, grožđice
Priprema recepta:
- Zagrejati pećnicu na 200 ° C. U maloj zdjeli pomiješajte gorčicu sa timijanom. Veoma posipajte ledje sa svih strana solju i biberom, a zatim utrljajte na vrhu s mješavinom senfa i timijana (dno i stranice ostavite ga onakvim kakav jeste).
- Ugrijte ulje na srednje jakoj temperaturi na jakoj vatri. posuda pogodna za upotrebu u pećnici. Dodajte luk i kuhajte bez miješanja dok ne dobiju tamno zlatno smeđu boju tačke (oko 2 minuta). Uključite kriške luka i još pržite 2 minuta Ulijte jabukar, miješajući da se istrgne sa dna komada. U šerpu ravnomjerno sipati suho voće i ukloniti sa toplote.
- Stavite ledje u tepsiju s podmazanom senfom nagore. Pecite dok termometar ne bude ubačen u sredinu komada meso, neće registrovati temperaturu od 63-66 ° C (oko 1 sat). (Meso i dalje će se pripremati nakon što ga izvadite pećnice). Prebacite svinjetinu na dasku za rezanje, poklopite foliju i ostaviti 15 minuta.
- Meso narežite na kriške od 1 cm tava, luk i suho voće solju i biberom i poslužite uz svinjetina.
