Da bi ovo bogato jelo dobilo hrskavu teksturu, Alton Brown pospite njenu tjesteninu sirovim mrvicama друзьями: 
Time: 1 hour. 5 minuta Težina: lako.Osobe: 6-8 U receptima se koriste izmjereni spremnici. zapremina: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (180 ml) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (Art.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Tepsija
- 230 gr. pasta rog
- 3 žlice. l (45 gr.) Maslac
- 3 žlice. l brašno
- 1 kašika. l senf u prahu
- 3 žlice. mlijeko
- 1/2 žlice. sitno sjeckani luk
- 1 lovorov list
- 1/2 žlice paprika
- 1 veliko jaje
- 340 gr ribani čedar sir
- 1 kašika kašike soli
- Svježe mljeveni crni biber
Prskanje
- 3 žlice. l (45 gr.) Maslac
- 1 kašika. drobtine
Recepti sa sličnim sastojcima: tjestenina, brašno, senf, mlijeko, luk, lovorov list, paprika, jaja, cheddar sir, drobtine
Priprema recepta:
- Zagrejati pećnicu na 180C.
- U velikoj posudi sa ključalom, slanom vodom kuhajte tjestenina nije do spremnosti al dente.
- Dok se tjestenina ključa, u zasebnoj tavi rastopite kremastu ulje. Dodajte brašno i senf i mešajte 5 minuta. Pazite da u ovoj smjesi nema grudica. Sipajte u mleko, dodajte luk, lovorov list, paprika. Pirjajte 10 minuta, a zatim izvadite lovorov list.
- Umutite jaje i dodajte 3/4 celog sira. Začinite solju i biber. U smjesu stavite tjesteninu i sipajte u 2-litarsku posudu za pečenje. Pospite ostatkom sira.
- U šerpici istopite puter i pomešajte drobtine. Po vrhu tjestenine pospite krušne mrvice smeša. Pecite 30 minuta. Izvadite posudu iz rerne i pustite ohladite prije posluživanja 5 minuta. Možda će vas zanimati još jedan recept za tjesteninu sa sirom i slaninom.
