Pečeni indijski kukuruzni puding – detaljan recept kuvanje.
Autor recepta – Gail Gand (SAD) – kuhar peciva i suvlasnik chicago restoran TRU
Time: 2sat 25 minuta Teškoća: lako Serviranje: 6 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1kašičica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 4 žlice. mlijeko
- 1/3 Art. žuta kukuruzna brašna
- 1/2 žlice. melase ili 1/4 žlice. melase plus 1/4 žlice. mračno kukuruzni sirup
- 1 kašika kašike soli
- 1 kašika kašike naribani đumbir ili limunova korica
- 1 kašika. l (15 gr.) Maslac
- Krema za posluživanje
Recepti sa sličnim sastojcima: kukuruzni sirup, brašno kukuruz, korijen đumbira, korica limuna, mlijeko, pavlaka
Priprema recepta:
- Zagrejati pećnicu na 150 ° C. U šerpu sipati mleko polako dodajte kukuruzno brašno i izmešajte. Kuhajte u proseku vatru 20 minuta, povremeno miješajući šlagom da se osigura da se smjesa ne pregori i da se ne lijepi za dno posude.
- Dodajte melasu, sol, đumbir ili limun, puter i sipajte u pečenu tepsiju zapremine 8 Čl. (ili tanjur za puding) Pecite 1,5-2 sata, dok ne dobijete smjesu zgušnjava. Poslužite s vrhnjem, šlagom ili tečnim.
