Ispred glavnog jela poslužuje se talijanski predjelo protiv jela. Obično ovo je velika ploča na kojoj leže zasebne hrpe Italijanski sirevi, kriške jela od mesa, povrće i hljeb. By ovaj recept možete peći hljeb od sira u rerni, koji sadrži sve komponente klasičnog antipastija: sir provolone, pršut, italijanske dimljene kobasice, masline i jardinieru – sortirani sitno ili sitno sjeckani kiseli krastavci povrće i sve to u mirisnoj hlebu ciabatte s ukusnim hrskav. Kad se hljeb od sira malo ohladio, nasjeckajte ga narezati na kriške i poslužiti za užinu ili kao prilog tome вину. 
Time: 1 hour. 20 min Teškoća: lako Porcije: 4 U receptima se koriste dimenzije zapremina: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (180 st.) – 180 ml 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 450 gr provolon sir, debljine oko 5 cm i širok 10 vidi
- 1 kruh ciabatta
- 90 gr. kriške pršuta
- 90 gr. tanko narezane talijanske dimljene kobasice, na primjer, kapikola, komprese ili salomija od gena
- 2 žlice. nasjeckanog jardinijera, odcedite tečnost
- 0,5 tbsp. zelene masline bez koštica
- 2 žlice. l maslinovo ulje
Recepti sa sličnim sastojcima: Provolone sir, Ciabatta hljeb, pršut, kokompres, salama, kapikola, jardiniere, masline
Priprema recepta:
- Postavite rešetku na srednji nivo pećnice i prethodno je zagrejte pećnica na 200 ° C. Pokrijte tavu pergamentnim papirom.
- Blok sira prerežite na pola i stavite obe polovine završava jedan do drugog tako da dobijete dugački pravougaonik. Sir obložite po vrhu hleba tako da ga okolo okrene bilo je strana hljeba. Zabijte kuvarski nož u hleb, odlazeći od sira 1 cm., i rezati oko sira piljenjem, bez rezanja po dnu hleba. Uklonite izrezanu koru i dio mrvice, ostavljajući donju koricu i bočne stranice kruha netaknute (odvojite rez hljeb za pečenje ili druge namjene). Sir bi trebao stane u šupljinu tako da oko nje još uvijek postoji razmaka od 1 cm., i trebao bi biti približno ravan vrh hleba. Ako je sir veći, narežite ga tako da stane u visinu.
- Posudu za hljeb stavite na kriške pršuta, tako da meso potpuno je prekrio dno i unutrašnje zidove (to će spriječiti curi rastopljeni sir tokom pečenja). Objesite kriške dimljeno meso uz ivice hleba isečeno tako da visi s hljeba iznutra.
- Pospite polovicu jardinijera i masline na pršut. Odozgo stavite sir. Po vrhu stavite preostali jardinier i masline strane sira. Cijeli izloženi dio hljeba podmažite maslinovim uljem. Prebacite hljeb u pripremljenu tepsiju, pokrijte folijom i pecite dok se sir potpuno ne otopi i ne počne prekontrolirati strane, 45-50 minuta.
- Ostavite 10 minuta ispod folije, a zatim gustim rezati kriške.
