U ovom receptu za pečeni slatki krumpir, Aina Garten koristi mješavinu začina, koju je pripremila da naruči u trgovini začina La Boîte Epice, gdje se kupuju vrhunski kuvari New Yorka. To možete sami Izmiješajte ovu začin kod kuće, kao što je navedeno u nastavku detaljan sastav. Klice slatkog krompira pospite smjesom La Bouat, dodajte smeđi šećer i pecite u rerni. Šećer je karameliziran na površina slatkog krumpira i zajedno sa začinima tvori hrskavu kremu s neobičnim slatkim i začinjenim okusom. Ispada изумительно. 
Time: 35 мин. Poteškoća: lagane porcije: 4 U receptima se koriste volumetrijske posude s volumenom: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (60) – 60 ml 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašičica (tsp) – 5 ml
Contents
Sastojci za recept:
Krompir
- 2 srednje slatka krompira, oguljena
- 2 žlice. l dobro maslinovo ulje
- 1 kašika. l La Buat začinske mješavine (recept pogledajte u nastavku)
- 1 kašika. l smeđi šećer
- 0,5 tsp gruba sol i po želji za posipanje
- 0,5 tsp mljeveni crni biber
La Buat miks začina
- 1,5 tsp kurkuma
- 2 kašike kašike bazilika
- 1 kašika kašike aleppo biber
- 2 kašike kašike senf sjeme
- 2 kašike kašike crni biber
- 2 kašike kašike sjeme korijandera
- 3 kašike kašike sjeme zira
- 1 kašika kašike sjeme kumine
Recepti sa sličnim sastojcima: krompir, crne biber, kurkuma, bosiljak, senf, korijander, kumin, sjeme kumine, čips
Priprema recepta:
- Zagrejati pećnicu na 230 ° C. Prerežite yam na pola i svaku polovinu isecite na još 3 komada. Stavite ih na lim za pečenje i pomešati sa maslinovim uljem. Rasporedite yam u jednom sloju. Sjediniti začine, smeđi šećer, sol i papar i posoliti kod slatkog krompira. Pecite 15 minuta, a zatim promiješajte lopaticom. Pecite još 5-10 minuta, dok se slatki krompir ne porumeni.
- Lagano posolite i poslužite vruće.
Začin La Bouat
U posudi isjeckajte kurkumu, bosiljak, čili papar i senf. Izmrvite crni biber u mort ili u čistom mlincu za kafu i sjemenke korijandera i dodajte drugim začinima. Samljeti sjeme kumine i dodajte zira papriku kao i ostale paprike i izmešajte Napomena Aina je u ovom receptu zamijenila smeđi šećer na 1 kašiku. l La Buatove začinske mješavine napravljene po narudžbi.
