Jelo od pečenog korijenskog povrća – detaljan recept za kuhanje.
Autor recepta je Wolfgang Pak, profesionalni kuhar, kulinarski pisac
Time: 1 hour. 15 minuta Težina: lako Serviranje: 10 – 12 zapremina: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (180 st.) – 180 ml 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1-2 oguljene i narezane kolerabe u debelim kriškama
- 6-8 dobro oprati i prerezati na pola gomolja izduženi krompir
- 8-12 oguljenih tankih šargarepa
- 8-12 oguljenih mladih repa
- 1-2 oguliti i dijagonalno izrezati na kriške debljine 2,5 vidi korijen pastrnjaka
- 1-2 velike oguljene i nasjeckane debele kriške repe
- 1 oguliti i prepoloviti i prepoloviti, Kriške debljine 2,5 cm, korijen celera
- 1-2 oguliti, prepoloviti, a zatim svaku polovinu procijediti četvrtine, srednje velike glavice luka
- 1 klinčiće neoljuštena cijela glava bijelog luka
- 2-3 grančice svježeg ruzmarina, žalfije ili majčine dušice
- Sol i mljeveni crni biber
- Maslinovo ulje
Recepti s sličnim sastojcima: kohlrabi kupus, mrkva, repa repa, krompir, korijen pastrnjaka, repa, korijen celera, luk luk, beli luk, žalfija, timijan, ruzmarin
Priprema recepta:
- Zagrejati pećnicu na 205 ° C. U velikoj posudi za pečenje stavite svo povrće i grančice bilja. So i biber, obilje sipati maslinovo ulje i ručno mešati ravnomerno prekrijte ih povrćem. Stavite kalup u prethodno zagrijanu rernu i kuhajte, povremeno miješajući povrće dok ne omekša i zlatno smeđa, približno 45 min. Servirajte u obliku ili prebacite u jelo kao prilog uz pečeno glavno jelo.
