Pečena okraja sa harissom – detaljan prijať prípravu. 
Time: 30 мин. Poteškoća: Lako Obrok: 4 U receptima se koriste mjerne posude zapremine: 1 šoljica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (120) – 120 ml 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 600 gr okra
- 3 žlice. l Harissa tjestenina (vidi recept ovdje), plus još nekoliko za arhiviranje
- 3 žlice. l maslinovo ulje
- Sol i mljeveni crni biber
- Sok od limete plus 1 narezana limeta za posluživanje
- 1/2 žlice. jasmin riža ili basmati
Recepti s sličnim sastojcima: okra, sos od harisse, limeta sok, jasmin pirinač, pirinač basmati, okra
Priprema recepta:
- U posudi srednje veličine izmiješajte harissu i maslinovo ulje. Krajeve okraja izrežite i narežite na krugove debljine 0,5 cm. Okraju stavite u posudu i promiješajte da bude pokrivena smjesom. Dodajte 1/2 kašike kašike. soli i malo bibera.
- Zagrejati pećnicu na 230 ° C. U srednje velikoj tavi dovesti do ključanja oko 4 kašike. slana voda. okra na lim za pečenje i pecite dok ne omekša dok ne postane hrskav oko ivica, oko 20 min. Izvadite tavu iz rerne i pomiješajte okra sa sokom od limete.Kada pripremate okra, u kipuću sipajte vodu u rižu i kuhajte dok zrna ne nabubre i ne postanu meko, oko 12 minuta Ostaviti 1/4 kašike. dekocija. Procijedite pirinač i ponovo ga stavite u tavu.
- Pečenu bakra stavite u tepsiju s rižom, promiješajte, sol, biber i dodajte 2-3 kašike. l dekocija kako biste napravili smjesu tečnija. Poslužite uz Harissa tjesteninu i kriške kreč.
