Ovaj fenomenalni praznični kolač za one koji se jednako vole jabučne, bundeve i orahove pogače. Nema potrebe za izborom – u ovom jelu ćete pronaći sloj slatkog oraha, slatkog i kiselog obruč od jabuke i kremasto središte bundeve. Napravite pitu unaprijed i hladite preko noći. Poslužite sobu температуры или охлажденным. 
Time: 3 час. 15 min Težina: lako Porcije: 8 U receptima se koristi dimenzija zapremina: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (180 st.) – 180 ml 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća kašika (tsp) – 5 ml.
Contents
Sastojci za recept:
- 1 protein iz jaja kategorije CO
- Kulinarski sprej protiv ljepljenja
- 1 krug gotovog tijesta za pite
- Brašno od tijesta
- Dodatna oprema: duboka kašika za tortu Promjera 24 cm .; keramičke kuglice za podlogu za pečenje, suhe pirinač ili pasulj
Nut punjenje:
- 1 i 1/3 čl. Pecan Halves
- 1/2 žlice. kukuruzni sirup
- 1/3 Art. smeđi šećer
- 3 žlice. l rastopljeni puter
- 1 jaje kategorije CO
- Fina sol
Jabučno punjenje:
- 3 Granny Smith jabuke
- 2 žlice. l šećer
- 1 kašika. l limunov sok
- 2 žlice. l (30 gr.) Maslac
- 1 kašika kašike pšenično brašno
Punjenje od bundeve:
- 1 kašika. pire od bundeve
- 1/2 žlice. masna krema
- 1/3 Art. šećer
- 1 jaje kategorije CO
- 1/2 žlice začin za tortu od bundeve
- Nezaslađeni šlag za serviranje
Recepti sa sličnim sastojcima: jabuke, pire od bundeve, gustin pecivo, sirup, smeđi šećer, limunov sok, jaja, vrhnje, začin za pita od bundeve, orašasti plodovi, brašno
Priprema recepta:
- Za bazu: Postavite mrežu na sredinu pećnice i prethodno zagrejati na 180 ° C. Pokrijte dno i stranice limenke za tortu Promjer 24 cm s kulinarskim sprejom. Razvaljajte testo za tortu (ako je potrebno) u krug promjera 25 cm na brašno posuto površina (ili između dva lista pergamenta posuta brašnom papir). Ako se tijesto previše zagrije, stavite ga hladnjak da se očvrsne. Stavite pripremljeno forma. Razvaljajte testo koje visi sa ivica ispod vas i oblikujte prekrasna zemlja. U hladnjaku 30 minuta.
- U ovo vrijeme stavite pekmez na lim za pečenje i pecite dok neće se pržiti i postati zlatno, 8-10 minuta. Pusti da se ohladi i izdvojiti 1/3 žlice. Grubo nasjeckajte 1/3 kašike. matice za ukras.
- Stavite posudu za tortu na lim za pečenje, poklopljeno ohladite osnovna folija ili veliki filter za kavu i napunite teretom. Pecite dok rubovi ne porumene, 15-18 minuta. Skini se folijom stavite teret, a dno i ivice testo premažite jajetom i nastavite peći sve dok dno baze ne postane zlatno, još 8-10 minuta Položite na žice i ostavite da se potpuno ohladi. (Podloga prethodno namastite na ovaj način, za 1 dan.) Za punjenje oraha: Sipajte preostalih 1 šoljicu orahe na dnu ohlađene osnove za tortu. U srednjoj posudi izmiješati kukuruzni sirup, smeđi šećer, puter, jaje i 1/4 žličice soli. Izlijte smjesu od jaja na orahe. Pecite dok prelivanje se ne peče, 20-25 minuta Stavite tortu na žičani stalak i ostavite da se ohladi tako da je hladno na dodir.
- Za nadjev od jabuka: U ovom trenutku ogulite jabuke oguliti i luk i isjeći ih na kriške debljine 0,5 cm u posudi srednje veličine izmiješajte jabuke sa šećerom i limunov sok. U velikoj tavi sa neljepljivim premazom istopite maslac na srednje jakoj vatri, a zatim dodajte jabuke i Kuhajte lagano miješajući povremeno dok jabuke ne postanu mekani, ali će i dalje zadržati oblik oko 10 minuta. Dodajte brašno i ostavite da se potpuno ohladi. (Da bi smjesa bila brža ohladite, stavite ga u tankom sloju na lim za pečenje.) Ohladite jabučno punjenje uz ivicu ohlađene pite (pravo na orah punjenje), a u sredini ostavlja udubljenje od oko 20 cm. prečnik.
- Za punjenje od bundeve: U posudi srednje veličine izmiksati bundeva, teška krema, granulirani šećer, jaje i začini. Izložite punjenje u sredini pita (direktno na punjenje oraha) za pravljenje jabuka smješten na ivicama. Pecite tortu do središta bundeve zgušnjava se i ne postaje blago žele-50-60 min. Ako je baza počinje da gori, prekrijte ga folijom ili posebnim silikonom prekrivanje. Stavite tortu na žičani nosač dok se potpuno ne ohladi. Pospite tortu lijevom 1/3 kašike. sjeckani orašasti plodovi do pogodili su punjenje jabukom. Posolite i poslužite uz serviranje šlag.
