Kombinacija trešanja i čokolade odavno je uspostavila reputaciju luksuznog ukusa. U ovom receptu se nadopunjava bogat okus višnje bademaste note, kojima možete dodati i malo ako želite cvjetna aroma trešanja kada koristite Kirschwasser (višnja rakija). Kolačići izgledaju vrlo elegantno i imaju dobar ukus. Nije inferioran u svom izgledu. Podijelite sa prijateljima: 
Vrijeme: 1 sat. 50 minuta Teškoća: lako Količina: 30 kolačića u receptima volumetrijske posude se koriste u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (Art.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (kašika) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Keksi
- 1 kašika. premium brašno
- 0,5 tbsp. kakao prah
- 1 kašika kašike prašak za pecivo
- 0,5 tsp soli
- 6 tbsp. l bademova masa
- 0,5 tbsp. šećer
- 6 tbsp. l (90 gr.) Maslac, sobne temperature
- 0,5 tsp ekstrakt vanilije
- 1 veliko jaje
- 1,5 tsp Kirschwasser (trešnja rakija), opcionalno
- 30 kom konzervirane trešnje u sirupu (otprilike 400 gr. može) na primjer, Amarena, ocijedite sirup i ostavite ga glazura
Frosting
- 0,5 tbsp. šećer
- 115 gr. kapi tamne čokolade
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, čokolada tamna, čokoladni čips (granule), kakao, pasta od badema, jaja, trešnja, votka
Priprema recepta:
- Postavite roštilje u gornju i donju trećinu rerne, prethodno ih zagrijte pećnica na 175 ° C. 2 lista pečenja obložite pergamentom.
- U posudi umutite brašno, kakao, prašak za pecivo i sol da ih povežemo; izdvojiti. U nepomičnoj posudi pomiješajte bademovu masu na sitne komade, dodajte šećera i tuku oko 2 minuta. na maloj brzini dok šećer i Bademi ne stvaraju male grudice.
- Dodajte pola maslaca i nastavite da pečete dok ne porumeni smjesa se ne pretvara u velike kvržice i zaostaje za zidovima posude. Dodajte preostali puter, miješajte mikserom na srednju brzinu i tuku do blijedo prozračne teksture, oko 3 minute. Dodajte vaniliju, jaje i kirschwasser i tuku dok ne postane glatko. Dodajte suve sastojke i tucite na maloj brzini dok kombiniranje testa.
- Odvojite 30 obroka od st. l, uvaljajte ih loptice i stavite na pripremljene listiće za pečenje, na jednakoj udaljenosti međusobno. Pritisnite višnju u sredinu svake kuglice tijesta, i stavite posude za kolačiće u frižider na 30 minuta.
- Pecite 12-15 minuta. U sredini kuhanja okrenite listiće za pečenje i zamenite ih, kolačić treba da se digne i ispeći oko ivica. Ostavite da se kolačići malo ohlade na plehu za pečenje oko 1 min., A zatim je prebacite na rešetku da se ohladi u potpunosti. Ukrasite trešnjama.
- Prženje: u maloj tepsiji izmiješajte šećer, 2 kašike. l sirup od konzerviranih trešanja i 1/4 žlice. vode i mešanja dovedite ovu smjesu do vrenja, pričekajte da se šećer otopi. Uklonite sa vatre, dodajte čokoladni čips i polako izmešajte dok smesa nije glatka.
- Koristite čajnu žličicu za glaziranje trešanja na svakoj kolačići koji glazura odvode na bočne strane. Napusti 10 minuta prije posluživanja, tako da glazura ima vremena da se smrzne. Skladištite kolače u 1 sloju u dobro zatvorenom spremniku до 5 дней.ПримечаниеДляpravilno mjerenje brašna, izlijte ga kašikom u odmjereno posuda za mjerenje proizvoda i izravnavanje vrha. Ako je skupljen brašno direktno iz kesice, razbijajući ga tako da se dobije tijesto guste, a pečenje gusto.
