Indijski pileći kokosov orah i kašika curryrola – detaljan prijať prípravu. 
The photoposuđe: Justin Walker Vrijeme: 2 sata. Težina: Laki porcije: 8 V recepti koriste odmjerene posude s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml 3/4 šalice (180 ml) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 čaše (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1,5 kg pileća koža bez kože i kosti izrezane na komade 5 cm svaki
- 900 gr. slanutak od konzerve, opran i bez tečnosti
- 300 gr smrznuti sjeckani špinat, odmrznuti i istrčati
- 1 kašika. riža basmati
- 1/2 čilija habanero bez sjemenki
- 2 žlice. l (30 gr.) Maslac
- 2 stabljika poriluka, grubo nasjeckanog
- 1 kašika. sjeckani cilantro
- 1 kašika. l svježi timijan
- 5 češnja belog luka
- 1/3 Art. kokos nariban na krupnoj rerni, plus 1,5 tbsp. kokosova voda
- 2 žlice. l kari u prahu
- 2 kašike kašike kurkuma
- 1 kašika kašike sjeme mljevene kumine
- 1/4 Art. maslinovo ulje
- 4 mrkve, sjeckane
- Razići za ukrašavanje
Recepti s sličnim sastojcima: pileća bedra, slanutak, špinat, riža basmati, čili, por, češnjak, šargarepa, kokosova voda, kokos, kumin, timijan, cilantro, curry, kurkuma, grožđice
Priprema recepta:
- Zagrejati pećnicu na 220 ° C. Stavite rižu, kokosovu vodu, 1/2 Čl. vode i 1/2 kašike kašike soli u velikoj posudi. Donesite kuhati zatim smanjite toplinu na minimum i pokrijte; kuhajte dok riža neće postati meka, oko 20 minuta. Ukloniti iz toplote; ostavite stajati 5 minuta bez skidanja poklopca. Prebacite u posudu i dodajte ulje i naribani kokos, izdvojite.
- Samljeti u tjesteninu koristeći prehrambeni procesor ili mikserom poriluka, cilantro, timijan, beli luk, habanero i 1/2 kašike. voda. Prebacite 1 kašiku. l zalijepite u malu zdjelu; dodajte prah curry, kurkuma, sjeme kumine, 1 kašika kašike. bibera i 1/4 kašike. voda. Shift preostalu pastu u velikoj posudi, dodajte piletinu i 1 kašiku kašike. soli; dobro izmešati. Ugrijte maslinovo ulje u velikim količinama tavu ili kotlu na srednje jakoj vatri. Dodajte kari pastu i luk; pržite ga, miješajući, dok se pasta ne stegne oko 5 minuta. Dodajte piletinu u kotlu. Smanjite toplinu na srednju; poklopac poklopite i kuhajte gotovo dok se ne skuva 15 minuta.
- Povećajte vatru. Otvorite poklopac i kuhajte dok se ne zgusne. 15 minuta, povremeno miješajući. Dodajte 1 1/2 kašike žlice. voda, mrkva, slanutak i špinat. Dovedite da prokuha, a zatim smanjite toplotu na umjeren. Pirjajte dok piletina ne omekša, još 15 minuta Prebacite piletinu u posudu za pečenje veličine 23 x 33 vidite, stavite mješavinu riže na vrh. Pecite do zlatno smeđe boje oko 25 minuta Ukrasite laganim grožđicama.
