Kari s umakom od kikirikija od piletine i kokosa – detaljan prijať prípravu. 
Time: 40 min Teškoća: lako serviranje: 4 izmjerena spremnika koriste se u receptima zapremina: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (Art.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašika (tsp) – 5 ml.
Contents
Sastojci za recept:
Piletina i povrće
- 700 gr. isjeckajte na komade 2,5 cm pileća prsa
- 225 gr. smrznuti sjeckani pasulj (odmrzavanje)
- 225 gr. trake smrznutog bibera (odmrzavanje)
- 2 žlice. l kanjolovo ulje
- Sol i mljeveni crni biber
Kari sos
- 1,5 tbsp. kokosovo mlijeko
- 1/2 žlice. pileći juha
- 1 kašika. l crvena kari pasta
- 1/3 Art. kikiriki puter s kriškama
- 2 žlice. l smeđi šećer
- 2 žlice. l sok od limete plus kriške za ukras
- Kokosov pirinač (vidi recept ispod)
- Cilantro grančice za ukras
Kokosov pirinač
- 3/4 Art. kokosovo mlijeko
- 1 kašika. pileći juha
- Sok od 1/2 limete
- 2 žlice. instant riža
- 1/4 Art. pržene slatke kokosove pahuljice
Recepti sa sličnim sastojcima: pileća prsa, pasulj Kapsicum, slatka paprika, kokosova voda, pahuljice kokosa, curry tjestenina, maslac od kikirikija, smeđi šećer, sok limete, riža, kilantro
Priprema recepta:
- U velikoj tavi na srednje jakoj vatri zagrejte ulje. Dodajte nasjeckanu piletinu, sol i pržite dok ne skuhajte, povremeno mešajući oko 5 minuta. Dodaj zeleni grah i trakice bibera. Nastavite kuhati za 3 мин.
- Počnite da kuvate sos od kikirikijevog karija tokom pečenja kokoš. U posudi srednje veličine pomiješajte sve sastojke za sos. Ulijte sos u šerpu na piletinu i povrće, izmešajte. Povećajte toplinu na veliku i dovedite sadržaj tepsije ključajući, povremeno miješajući. Smanjite toplinu i pirjajte dok sos se ne malo zgusne, oko 6-8 minuta. Servirajte sa kokosom riža ili obična kuhana riža.
- Kokosov pirinač: U srednje velikoj posudi izmiješajte kokosovo mlijeko, pileći fond, sok od limete i riža. Dovedi kuhajte na umjerenoj vatri. Skinite sa vatre i ostavite ispod poklopite 7-9 minuta. Rižu promiješajte vilicom i dodajte kokos strugotine. Poslužite. Za prženje kokosa, stavite ga osušite šerpu i stavite na umereno nisku vatru. Pržiti povremeno miješajući do zlatno smeđe boje.
