Piletina na žaru u marinadi Piri Piri – detaljan prijať prípravu. 
Photo of the dish: ДэнниVreme pucanja: 35 min. plus vreme kiselosti Teškoća: lako Servis: 20 recepata koriste se volumetrijske posude s volumenom: 1 šalice (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 čaše (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 7 iseckajte na 6 komada po ceo komad piletine
- Kopriva i sok od 5 limuna i 2 kriške limuna za ukras
- 1 oguljena glava belog luka
- 4 oguljene i grubo nasjeckane crvene paprike
- 10 čili paprika, npr. Fresno ili serrano
- 4 žlice. svježe lišće peršuna
- 3 žlice. l paprika
- 1 kašika. crno vinsko sirće
- 2 žlice. maslinovo ulje
- Sol i mljeveni crni biber
Recepti sa sličnim sastojcima: piletina, čili paprika, biber serrano, limunov sok, vinsko sirće, češnjak, paprika, peršun
Priprema recepta:
- Stavite limunovu koricu, limunov sok u procesor za hranu, beli luk, crvena paprika, čili paprika, peršun, paprika, crvena vinsko sirće i ulje. Tuku dok se ne formira pasta. Sol i biber. Ostavite 1 šolju sosa za kasnije posluživanje. Piletina. Piletinu stavite u 2 velike plastične vrećice sa kopča. Podijelite marinadu između paketića i zatvorite ih. U torbu promiješajte piletinu kako biste rasporedili marinadu. Put piletinu u hladnjaku i ostavite da se marinira najmanje sat vremena ili do 1 dana
- Zagrejati roštilj na umjerenoj vatri. Klešta izvadite piletinu iz vrećica i dobro ocijedite marinadu. Sol i biber. Stavite na roštilj, prvo ga oljuštite i pržite oko 15 minuta sa svake strane dok ne budu spremni, povremeno prevrtanje. (Ako roštilj nije dovoljno velik, možete to učiniti ovo u serijama.) Poslužite s klinovima limuna i preostalim umakom Piri Piri.
