Vrlo jednostavan recept za piletinu s rižom i pržene paprike shishito. Pileća prsa prže se u tavi i poslužuje se uz prilog. Shishito su također prženi u cijeloj maslini ulje. Ove japanske paprike imaju blagi okus, ali nisu bez njih iznenađenje: otprilike jedan dio od desetak naiđe vrlo oštro, i nećete ga prepoznati dok ne pokušate. Poslužite povrće sa piletina i pirinač, preliven zadivljujućim limunovim sosom, koji napunite cijelo jelo čitavom spektrom ukusa. Umak se kuha na bazi limunov sok, suho bijelo vino i pileći fond i zgušnjavaju puter. Zahvaljujući ovom umaku, vaše jednostavno prženo Pileća prsa dobijaju rafiniran ukus, hranjivu vrijednost jednog obroka: (ukupno 4) kalorija 520, ukupna masnoća 19 g, zasićenih masti 5 npr. proteini 44 g., ugljikohidrati 39 g. vlakna 1 g. holesterol 115 мг., натрий 280 мг., сахар 1 г. 
Time: 40 мин. Poteškoća: lagane porcije: 4 U receptima se koriste volumetrijske posude s volumenom: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (60) – 60 ml 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašičica (tsp) – 5 ml
Sastojci za recept:
- 4 pileća fileta (ukupno otprilike 0,7 kg.)
- 3 žlice. l ekstra djevičansko maslinovo ulje
- 200 gr. paprike šišitito (oko 24 kom.)
- 2 režnja češnjaka, zgnječena
- 2 limuna (1 rezan, 1 isječen)
- 0,5 tbsp. suho bijelo vino
- 1 i 1/4 čl. lagano soljene pileće zalihe
- 2 žlice. l (30 gr.) Nesoljeni puter, nasjeckan u malim komadima
- 1/4 Art. grubo nasjeckani svježi peršin
- 2,5 tbsp. kuvana basmati riža
Recepti sa sličnim sastojcima: pileća prsa, čili paprika, limunov sok, bijelo vino, basmati riža
Priprema recepta:
- Zagrejati pećnicu na 95 ° C. U velikoj tavi na umereno na jakoj temperaturi zagrejte 1 kašiku. l maslinovo ulje. Pospite piletinu sol i crni biber. Pržite grudi u serijama dok spremnost i zlatna kora, oko 3 minute svaka strana. Stavite na lim za pečenje sa stranicama; držite piletinu unutra toplije u rerni.
- Obrišite posudu i na jakoj vatri zagrejte preostale 2 kašike. l maslinovo ulje. Dodajte paprike shishito i pržite, miješajući, dok se ne prže na mestima, 3 minuta. Stavite žlicu proreza tanjir.
- U tavu dodajte kriške limuna i beli luk i pržite, povremeno miješajući, ali bez okretanja limuna sve dok ne postanu počnite da smeđa, 2 minuta. Preokrenite limun i pržite dok mekoću i zlatnu boju, oko 1 minut. Pospite sa 0,5 kašike kašike. soli i malo mljevenog crnog bibera.
- Smanjite toplinu na srednju; dodajte limunov sok i vino i Kuhajte dok tečnost ne ispari, 3 minuta. Ulijte čorbe, kuhajte dok malo ne ispari, 5-6 minuta. Skini se vatre, promešajte na maslacu da zgusne umak. Dodaj peršun, sol i biber po ukusu. Piletinu poslužite sa shishitom i riža; ulijte sos.
