Pire od juha od tikvica i mrkve sa začinom curryja – detaljan prijať prípravu. 
Time: 1 sat 30 minuta Teškoća: lako Serviranje: 8 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1kašičica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 3 tanko narezane šargarepe
- 4 narezane žute tikvice
- 1 sjeckani gomolj slatkog krompira
- 3 žlice. l maslinovo ulje
- 5 nasjeckanih češnjaka češnjaka
- 1 nasjeckani krupni luk
- 1 kašika. l kari u prahu
- 0,5 tbsp. suho bijelo vino, fakultativno
- 6 tbsp. povrtni juha
- Krema 30% -50% masti, za ukras, po izboru
Recepti sa sličnim sastojcima: žuta tikvica, šargarepa, slatki krompir (slatki krompir), bijelo vino, vrhnje, curry
Priprema recepta:
- Na jakoj tavi zagrijte maslinovo ulje na srednjoj vatri. Dodajte luk i beli luk, izmiješajte da se sve prelije uljem. Dodajte mrkvu i pržite dok povrće ne omekša, oko 3 minuta. Začinite s malo soli. Dodajte slatki krompir, tikvicu i pržite nekoliko minuta, miješajući dok ne postane mekano. Posolite po ukusu i dodajte kari u prahu. Ulijte vino ako kuhate s njim. Dajte vino isparavati, trajat će oko 30 sekundi, a zatim dodati povrće juha. Donesite ključ, pa isključite vatru i polako prokuhajte, zatvorite poklopac, 1 sat.
- Nakon sat vremena probajte i dodajte začine po ukusu. Skini se vatra.Jošku supu sameljite mikserom. Vrati se na posudu na laganoj vatri, poslužite vruću. Ako imate nestašnu raspoloženje, pospite juhu odozgo teškom kremom. vruće tečnosti mikserom prvo ostavite da se ohlade oko 5 minuta, a potom prebacite u blender, punivši posudu samo polovina. Pokrijte s otvorenim uglom. Pokrijte ručnikom da se spriječi prskanje i tukli supu dok ne postane glatko. Ova supa se može kuhati i na drugi način varijacije.
