Pire od krumpira vrlo je prozračan i jednoličan ako samljeti ga kroz posebno sito za pire. I tako to postaje Takođe super kremast i kremast, dodajte čitav paket sira mascarpone i mješavina mlijeka i putera, infuzija na pečeni češnjak. Za razliku od sirovog belog luka, pečeni će dati krompir manje oštre i ugodnijeg ukusa i mirisa. Peci prethodno u pećnici s cijelom neočišćenom glavom, samo se odsječe odozgo, a zatim izrezite češanj od školjki i promešajte. sa prijateljima: 
Vrijeme: 45 minuta Teškoća: lako Serviranje: 8 – 10 U receptima volumetrijske posude se koriste u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (Art.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (kašika) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1,3 kg krompir, oguljen i nasjeckan veliki kocke
- 1,5 tbsp. punomasno mleko
- 6 češnja pečenog češnjaka, smrvljenog do stanja pasta
- 55 gr. puter
- 240 gr. mascarpone sir
Recepti sa sličnim sastojcima: krompir, mascarpone sir, mleko, beli luk
Priprema recepta:
- U veću posudu stavite krumpir, prelijte hladnom vodom i dodajte 1 kašiku. l soli. Zagrijte na jakoj vatri i kuhati dok ne skuha. Krompir ocijedite i protrljajte kroz sito za pire krompir postavljen na veliku zdjelu.
- Dok se krompir kuha, u maloj tepsiji pomešajte mleko, pire od češnjaka i maslaca i pirjati na laganoj vatri ključanja. Umiješajte mliječnu smjesu u krompir. Zatim intervenirajte mascarpone i sol. Prije posluživanja pire krumpir držite toplo u vodi kupatilo ili u dvostrukom kotlu. Stavite pire krompir na tanjir svima, posolite mljevenu papriku, stavite blizu mitlofa.
