Nakon bogate svečane gozbe, gosti će rado uživati hladna kriška slasne pite od limuna od Altona Smeđa natopljena svježim limunovim sokom i premazana svjetlo, bez zraka. Podijelite sa prijateljima: 
Vrijeme: 2 sata. 42 minuta Teškoća: srednja porcija: 6-8 U receptima volumetrijske posude se koriste u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (Art.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (kašika) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Nadjev od limuna
- 4 žumanjka (bjelanjke sačuvajte za meringue)
- 1/3 Art. skrob
- 1,5 tbsp. voda
- 1 i 1/3 čl. šećer
- 1/4 žlice soli
- 3 žlice. l (45 gr.) Maslac
- 1/2 žlice. limunov sok
- 1 kašika. l sitno naribane limunove kore
- 1 pečena podloga za tortu promjera 23 cm nasjeckano tijesto
Meringue
- 4 bjelanjka
- Tartar na vrhu noža
- 2 žlice. l šećer
Recepti sa sličnim sastojcima: jaja, škrob, limunov sok, limunska korica, tijesto od peciva, vinski kamen, meringue
Priprema recepta:
- Na sredinu pećnice stavite žičani nosač. Podgrijati na 190 ° C.
- Limunski punjenje: umutite u posudu srednje veličine umutite žumanjke.
- U srednje jakoj posudi pomiješajte škrob, vodu, šećer i so. Razmjena. Stavite na srednju vatru i, često mešajući, dovesti smjesu do vrenja. Kuhajte 1 min. Ukloniti sa toplote i postepeno hvatajući malu količinu smjese šlagom, umiješajte ga u žumanca dok ga ne uvedete na takav način barem pola smjese.
- Ulijte smjesu od jaja natrag u tepsiju, ponovo stavite lagano vatri i kuhajte, neprestano miješajući, još 1 min. Skini se s vatre lagano utisnite ulje, limunov sok i koru mešati. Sipajte smjesu u podlogu za tortu i položite vrh meringe dok je punjenje još vruće. Provjerite je li meringues u potpunosti pokriva nadjev i nalazi se na ivici torte.
- Pecite 10-12 minuta, ili dok meringue ne poprimi zlatnu boju boje. Tortu izvadite iz rerne i ohladite na žicama. Prije rezanjem osigurajte da se torta potpuno ohladila.
Meringue
U posudu stacionarnog miksera stavite vijak za mlaznicu bjelanjka i tartar. Potucite vjeverice na meke vrhove, zatim postepeno dodavati šećer i nastavite miješati dok stalni vrhovi, oko 1-2 minuta. Stavite meringue na limun nadjev.
