Sočna pita od vrhnja brzo se kuha i jede vrlo brzo! Pita sa okusom “liže prste”, što je moguće bolje Čaj ili večernji čaj. Podelite sa prijateljima: 
Vrijeme: – Težina: lako. Recepti koriste volumetrijske posude zapremine: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (180 ml) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (60) – 60 ml 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašičica (tsp) – 5 ml
Sastojci za recept:
- 0,6 kg rikota ili filadelfijski krem sir
- 5 testisa
- 300-350 g brašna
- 100 g mekog putera
- 1,5 tsp prašak za pecivo za tijesto
- 0,3 kg šećer
- 1,5 tsp limunova korica
- 3 g vanilije
- 1/4 žlice kardamom
- 1 kašika kašike svježi đumbir
- 8 tbsp. l svježe mlijeko
- 200 ml vrhnja sa udjelom masti od 35%
- Šećer u prahu
- 1 kg odvod
- 40 g škroba
Recepti s sličnim sastojcima: ricotta sir, skuti sir, sir filadelfija, jaja, brašno, limunska korica, vanilin, kardamom, đumbir korijen, mlijeko, vrhnje, šećer od glazure, šljive, škrob
Priprema recepta:
- Svježi đumbir mora se uzimati svježe. Njegova rešetka s malim rupama.
- Operite šljive pod tekućom vodom. Odvojite svaku šljivu prepolovite i izvadite kost.
- Brašno prosijte i kombinirajte sa praškom za pecivo za testo.
- Ulijte jaje u duboku posudu ili zdjelu. U jaje dodajte 200 g. sira i 100 g šećera. Pomiješajte vilicom.
- U dobijenu masu dodajte 1 g vanilin, kardamom, 1 kašika kašike. limunova korica i opet izmešajte.
- Nakon malih porcija dodajte brašno pomiješano sa prašak za pecivo, pa zamijesite tijesto. Trebao bi ispasti mekan i pokvarljiv
- Za pripremu pita od šljiva preporučuje se uzimanje lim za pečenje dimenzija 24 * 30 cm. Papir za pečenje obložite hranom papira tako da su rubovi ovog papira dugi. Sa duge ivice torte nakon pečenja lako će se dobiti izvan forme.
- Testo stavite na papir i rukama ga izgladite. Za tijesto stavite pripremljene šljive tako da njihova kriška izgleda malo ispod nagnuti se.
- U drugoj posudi sjediniti i pobijediti mikserom, preostali sir, jaja, šećer, škrob, vanilin, đumbir, limun užitak Potom u zasebnoj posudi temeljito umutiti kremu i izmešati ih lopaticom s ostatkom proizvoda.
- Dobivenu masu izlijte na testo sa šljivama i izgladite.
- Tepsiju s kolačem pecite sat vremena u rerni, zagrejanoj da 175 stepeni.
- Nakon kuvanja tortu ostavite 5 sati kako bi se steklo potpuno je hladno. Zatim pospite šećerom u prahu, sjeckanim porcija i serviranje!
