Pita torta s paradajzom i maslinama na vrhu pečeni ispod roštilja sa sirom poput pice. I posipa свежими листьями рукколы. 
Time: 30 мин.Teškoća: lako serviranje: 4 izmjerena spremnika koriste se u receptima zapremina: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (Art.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 4 jame bez šupljine unutra s promjerom 15-20 cm.
- 1/2 žlice. ricotta sir
- 110 gr. narezani sir mocarela
- 3 srednje rajčice
- So i svježe mljevene paprike
- 3 žlice. mladi rukavci pucaju
- 1/2 žlice. grubo sjeckane masline
- 1 kašika. l grubo nasjeckan svježi ruzmarin
- 1 rezati na kolutove debljine 2,5 cm luk
- Stup crvene paprike pahuljice
- 1 kašika. l maslinovo ulje, plus još malo za podmazivanje
Recepti sa sličnim sastojcima: pita, rikota, mocarela, rajčica, masline kalamata, rukola, crveni luk, crvena paprika pahuljice ruzmarina
Priprema recepta:
- Zatim uklonite stabljike rajčice prepolovite ih na pola i iscijedite sok i sjemenke u velike zdjelu. Dodajte kašiku maslinovog ulja, soli i biber. Dodajte izdanke rukole, ali ne mešajte. Sjeckajte kockice rajčice narežite na kockice i pomešajte u zasebnoj posudi sa maslinama i ruzmarin.
- Zagrejati roštilj na umjerenoj vatri. Mast prstenovi crvenog luka sa maslinovim uljem i solju. Roštilj do mekanog, 3-4 minuta sa svake strane. Stavite na tanjir i odvojiti u zasebne prstenove. Smanjite temperaturu roštilja na prosečan.
- S obje strane mazalice namažite maslinovim uljem i pržite dalje grill do pojave karakterističnih pruga, 2-3 minuta. sa svake strane. Na vrh stavite malo paradajz-maslinove smjese, rikote, mocarele i pečeni luk. Zatvorite roštilj i pecite dok sir istopiti, 2-3 min, pomešati ruglu sa preljevom i dodati pitas. Posolite, pospite pahuljicama crvene paprike i ocijedite maslinovo ulje.
