pice s škampima i dagnjama
Svježi izgled kuhanja “morske pice” recept je za plodovi mora (Pizza con Frutti di Mare)! Kombinirajte škampe i dagnje s laganim umakom i poslužuju jelo ispod obloga aromatiziranog sira. Vrijedi probati samo krišku pizze, govor bez riječi nestaje. Zavodljivi mirisi, čitav spektar ukusa, maksimalne prednosti i jednostavnost asimilacija je razlika u mediteranskoj kuhinji.
Pica sa morskom hranom (Pizza con Frutti di Mare)
Za pravljenje pice s dagnjama i kozicama trebat će:
- kvasno tijesto za pizzu 0,5 kg
- škampi (što god želite) 100 gr
- oguljene dagnje 100 gr
- sir mozrell 50 gr
- Parmezan 50 gr
- masline 7-10 kom
- paradajz sos (recept za umak detaljno je opisan ovdje)
- origano i sol po ukusu.
Možete kuhati Pizza con Frutti di Mare ovako:
Od navedene količine tijesta možete kuhati dvije potpuno drugačiji, ali vrlo ukusan proizvod.
Od polovine tijesta oblikujte kuglu i napravite okrugli sto kolač.
Važno! ne razvaljajte tijesto za pizzu, već poravnajte i mijesiti dlanovima.
Stavite tijesto za pizzu na tepsiju za palačinke bez drške i premažite umakom od rajčice tako da rubovi nisu dirnuo.
Ako je baza veća od 0,7 cm, probušite je nekoliko mjesta vilicom.
Tijesto premažite umakom od rajčice i pospite naribanom mocarelom. Plodovi mora: kuhajte škampe i dagnje 5-7 minuta, a zatim cool.
Za promjenu, možete pokušati napraviti jelo od “mora” koktel ”, obično se prodaje smrznut.
Dovoljno je odmrznuti plodove mora i isjeći ih manji komadi.
Na osnovicu rasporedite dagnje i kozice, ukrasite nasjeckanim u pola maslina.
Vrh pripremljenog jela pospite parmezanom.
Pošaljite Frutti di Mare prethodno zagrejanu na 220 stepeni peći 10 minuta.
Nakon kuhanja, vruće morsko čudo pospite origanom i mljeven crni biber, ukrasite kriškom limuna.
Ukusne ideje:
- Da bi jelo bilo pikantnije, dodajte tanke kolutove ananas. Slatko i kiselog ukusa dodati će morskoj pizzi egzotično
hladu.
Promjenom sastava umaka, lako možete dodati italijanski Mediteranska boja.
- U nasjeckane rajčice dodajte šnite nasjeckane paprika, začinsko bilje i režanj belog luka.
Savjetujem vam da uvijek uzimate klasični recept kao osnovu Margarita
