Pljeskavice Masala s začinjenim tamarind sosom i crvenom bojom luk-nana religija – detaljan recept za kuhanje. Podijelite sa prijatelji: 
Fotografija jela: Daljit Singh Vrijeme: 53 min. Poteškoća: srednja Količina: 6 hamburgera.U receptu se koriste mjerne posude. zapremina: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (Art.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašika (tsp) – 5 ml.
Contents
Sastojci za recept:
Za kotlete:
- 900 gr. mleveni goveđi file
- 55 gr. nasjeckani svježi đumbir
- 55 gr. nasjeckani češanj češnjaka
- 1/4 Art. maslinovo ulje
- 2 žlice. l začinske mješavine Garam Masala
- 2 kašike kašike mljevena kajenska paprika
- 2 kašike kašike gruba sol
Za tamarind umak:
- 1 paket (400 gr.) Smrznuta pulpa tamarinda (odmrzavanje)
- 3/4 Art. svijetlo smeđi šećer
- 1 kašika kašike mleveni kumin
- 1/2 žlice mljevena kajenska paprika
- 2 kašike kašike gruba sol
Za religiju crvenog luka:
- 6 prepolovljenih peciva od punog brašna brašno
- 1/2 nasjeckane salate ledene gline
- 2 žlice. sitno sjeckani crveni luk
- 2 tanke kriške duž srednje rajčice veličina
- 1/2 žlice. isjeckani listovi svježe metvice
- 1/2 žlice gruba sol
- 2 žlice. l svježi limunov sok
- 1/4 Art. maslinovim uljem namastiti roštilj i lepinje
Recepti sa sličnim sastojcima: mljevena govedina, salata od ledene jagode, šljiva rajčica, smeđi šećer, limunov sok, lepinja integralna žitarica, crveni luk, češnjak, korijen đumbira, kumin, biber mljeveni kajenski, garam masala, povrća, menta, tamarind
Priprema recepta:
- Na roštilju s ugljenom poklopcem pripremite umjereno jaku vatru ili prethodno zagrejati roštilj na umerenoj toploti. umak: Stavite smrznutu kašu tamarinda u toplotno otpornu lonac neaktivnog materijala (nehrđajući čelik ili eloksirani aluminijum) od 3 l. Dodajte smeđi šećer kumin, kajenski biber, sol i dobro izmešajte. Put gril tavu i krčkajte smjesu 10-15 minuta., povremeno miješanje. Smjesa se zgušnjava, a rezultat je otprilike 1 čaša sosa. Prebacite umak u malu staklenu posudu i dajte ohladi.
- Za kotlete: đumbir stavite u posudu za obradu hrane i beli luk. U pulsnom režimu pobijedite nekoliko puta dok dobro nasjeckajte povrće. Na srednje jakoj tavi sa Sipajte ulje na premaz protiv lepljenja. Gril tavu i grejati nekoliko minuta. Prebacite u pan nasjeckani češnjak i đumbir i pržite, povremeno miješajući, dok zlatno smeđe, samo nekoliko minuta.
- Dodajte mješavinu začina Garam masala, kajenski biber i kuhajte, dok smeša ne postane smeđa. Skinite sa vatre i ostavite da se ohladi za nekoliko minuta. Dodajte so i sve dobro izmešajte. Prebacite smjesu začina u veliku zdjelu. Dodajte govedinu i dobro mešati. Mljeveno meso podelite na 6 jednakih delova i formirajte 6 kotlete. Torte stavite u veliku posudu za pečenje i stavite u frižideru. Za religiju: U srednjoj staklenoj posudi Veličinu pomešajte luk, paradajz, papriku, sol i limunov sok. Dobro izmiješati i ohladiti.
- Kad je roštilj spreman, podmažite rešetku za roštilj. Put roštilj odrezati, poklopiti i peći 3-4 minute. Torte okrenite, zatvorite grill i pržite još 3-5 minuta, dok ne provri Neće biti spreman onako kako voliš. Stavite kotlete jelo za posluživanje. Kriške peciva namažite maslacem i lagano smeđe ih operite na roštilju, 1-2 min. stavite toliko salate da prekrije tostiranu stranu dna komadići lepinje. Širite oko 2 kašike. l sos za svaki. Put secera, a zatim dodajte nekoliko kašika religije za svaku reznicu. Pokrijte vrh lepinje i poslužite.
