Ploča delikatesa za dvoje: kašalj, šparoge i škampi

Ploča delikatesa za dvoje: kašalj, šparoge i škampi – Detaljan recept za kuhanje. Podijelite sa prijateljima: Fotografija jela: Kon Pulos Vrijeme: 50 min. Poteškoća: Lako Obrok: 2 U receptima se koriste mjerne posude zapremine: 1 šoljica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice – 120 ml 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.

Sastojci za recept:

Surf i terf (pečena s mesom i morskim plodovima)

• 6 džinovske kozice, skinite školjku i izvadite vena
• 300 gr govedina, trakica od vena i masti
• 8 stabljika šparoga
• 2 žlice. l maslinovo ulje
• Sok 1/2 limuna
• 2 kašike kašike sjeckani svježi timijan, plus 2 – 3 grančice
• 6 kriški pancete (60 gr.)
• Morska sol i svježe mljevena paprika
• 1 kašika. l (15 gr.) Nesoljeni puter

Herb Butter

• 1/4 Art. nasjeckani svježi peršin
• 2 žlice. l sjeckani vlasac
• 2 žlice. l maslinovo ulje
• So i svježe mljevena paprika

Recepti sa sličnim sastojcima: govedina, šparoge, škampi, panceta, sok od limuna, vlasac, timijan, peršun

Priprema recepta:

1. Napravite biljno maslo: Pomiješajte u prerađivaču hrane pauzira peršin, vlasac i maslinovo ulje. Unesite vodu ako potrebno, i izmešati u 1/4 žličice. sol i biber. Pomak na malu zdjelu, poklopite i stavite na stranu (možete i to unapred naliti ulje i ostaviti da stoji 2 sata).
2. Zagrijte roštilj u rerni.
3. Cook Surf & Turf: Savijte u jednoj posudi škampi, maslinovo ulje, limunov sok i timijan, posolite biber. Snažno bacajte kozice. Umotajte svaku kozicu kriška pancete. Stavite kozice u foliju u rernu.
4. Začinite govedinu morskom soli i biberom, Narezati po cijeloj površini i umetnuti timijan.
5. Uzmite šparoge u ruke i razlomite ih, odbacite tvrde savjete. Stavite u mikrotalasnu pećnicu i kuhajte velike snage u posudi sa 1/4 Art. vode i prstohvat morske soli.
6. U međuvremenu, zagrijte srednje veličine tave temperaturu i dodajte puter. Kada počne pjeniti stavite govedinu i pržite dok ne poprime zlatno smeđu boju, oko 3 minuta. sa svake strane. Prebacite tavu na roštilj, i donesite govedina dok ne omekša, oko 4 minute. Termometar ubačeni u meso treba da pokaže 52 ° C. Ostavite meso ispod folije.
7. Do ovog trenutka bi trebale doći kozice. okrenite krpicama i kuhajte 2 minute. sa svake strane. Ako šparoge su postale mekane 2 minute, možete izaći mikrovalne pećnice. Izrežite govedinu na 4 komada, poslužite surf i travnjak sa zelenim maslacem.