Polpet celera u sosu od rajčice – detaljan prijať prípravu. 
Photo of the dish:Anna Williams Vrijeme: 1 sat. 20 minuta Težina: srednja Količina: 16 kom U receptima se koriste volumetrijske posude zapremine: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 blagovaonica kašika (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 velika gomila celera
- 1/2 žlice. maslinovo ulje
- 1/3 Art. i 2 žlice. l nasjeckani svježi peršin
- 3 kašike kašike nasjeckani češnjak (otprilike 3 češnja)
- Gruba sol i svježe mljevena paprika
- 2 velika jaja, lagano pobijte
- 3/4 Art. drobtine
- 1/2 žlice. sitno naribani parmezan (približno 60) gr.)
- 1 kašika. l paradajzna pasta
- Stup suhih biber pahuljica
Recepti sa sličnim sastojcima: celer, peršun, beli luk, jaja, krušne mrvice, parmezan, paradajzna pasta, biber crvene žitarice
Priprema recepta:
- Donesite slanu vodu da prokuha u loncu. Rez Stabljike celera 5 cm komadići (ostaviti listove). Dodaj celera u kipućoj vodi i kuhajte dok ne omekša, oko 10 min Odbacite celer u drugar i isperite hladnom vodom, zatim obrišite suhim kuhinjskim ručnikom. Sjeckajte celer unutra prerađivač hrane. Prebacite pire krumpir u kuhinjski ručnik ili sito i istisnite višak vode.
- Zagrijte 1/4 kašike u tavi maslinovo ulje. Dodajte pire krompir celer, 1/3 kašike. peršun, 2 kašike kašike. sjeckani bijeli luk i 1/2 tsp sol i biber. Povrće pire stavite 8 minuta. Prebacite u posudu i potpuno ohladite.
- Nakon što se kaša ohladila dodajte jaja, hleb krekere i parmezan miksati. Od dobijene smese razvaljajte 16 male kuglice i frižider za 20 – 30 min
- U istoj tavi ugrijte preostale 1/4 kašike. maslinovo ulje. Dodajte biljne kuglice u vruću tavu i pržite, okrećući, sve dok zlatne boje, 8 – 10 min. Leži na papiru peškir i posušite višak ulja. Izlijte iz tave polovina ulja. Dodajte paradajz pastu preostalu 1 kašika. nasjeckani češnjak i papar pahuljice; pržiti sa srednjim temperatura dok se češnjak ne počne pržiti, oko 1 min Dodajte 2/3 Art. vode i miješanja da se dovede do ključanja. Umak dodajte celerov polpette. Pospite po vrhu ostatak celera ostaje 2 kašike. l peršun i malo ugasiti.
