Ime ovog mrvljivog kremastog oraha dobiva ime španska riječ za “prašina”. Prema Marceli Valladolid, radi se o nečemu da će se ispostaviti čim odgrizete komad. Iako tradicionalno ovo je meksički svadbeni kolačić, kao dijete koje je jelo Kolačiće koje je majka pripremila po ovom receptu svakog Božića, uranjajući je u vruću čokoladu. Nakon što probate prva šarža, vjerovatno ćete naći razlog da skuhate ovaj kolačić еще и еще. 
Time: 2sat 8 minuta Težina: lako Količina: 48 kom. U receptima volumetrijske posude se koriste u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (Art.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (kašika) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 kašika. (230 g) nesoljeni puter temperaturu
- 1/2 žlice. šećer
- 2 žlice. vrhunsko pšenično brašno
- 1/2 žlice. mleveni orasi
- 1 kašika. sjeckani na male komadiće oraha
- 1/2 žlice. šećer od glazure plus još malo za ukras
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, orasi orasi, šećer od glazure
Priprema recepta:
- Pomoću električnog miksera u velikoj posudi umutite puter dok ne izbijeli i postane prozračan. Dodajte šećer i tuku dok se sastojci ne pomešaju. Unesite brašno, a zatim mlevene i sjeckane orahe. Podijeli se testo razdeliti na dva dela i oblikovati od svake loptice. Završi odvojeno zalepiti u hladnjak i hladiti 30 minuta.
- Zagrejati pećnicu na 160C.
- Radite zauzvrat sa svakim delom testa, ostatkom testa čuvati u frižideru. Od tijesta razvaljajte kuglice, dobivši 2 kašike. l sa slajdom za svaki kolačić. Stavite kuglice na velike lim za pečenje, ostavljajući udaljenost 1,5 cm između njih.
- Pecite kolačiće dok dno ne postane smeđe i površina postat će svijetlo zlatna, oko 18 min. Ostavite da se ohladi na plehu za pečenje u roku od 5 minuta Tople kolačiće pospite šećerom u prahu. Shift posuti šećernim kolačićima na žičanom stalku dok se potpuno ne ohlade. (Kolačiće možete pripremiti unaprijed za dva dana. Spremite u hermetička posuda na sobnoj temperaturi.) Prije posluživanja kolačiće možete ponovo posipati šećerom u prahu.
