Posuda je jelo koje se servira u jednoj posudi. – zdjela) i u kojoj je koncentrirano najviše zdravog i ukusnog kombiniranje sastojaka. Skupljam zdjelu za ručak, ti dobiti u jednoj porciji puno različitih hranjivih sastojaka i ukusni sastojci bez rizika prejedanja. Ali zdjele su a ne samo skup proizvoda u jednoj ploči. Obično su čine jedinstven ukus i estetsku kompoziciju. Pokušaj Posuda sa bliskoistočnim stilom U dnu posude će biti proso. Izložite prženo mljeveno meso kobasice svježa salsa, hrskavi prženi luk punjen mesom vinova loza i malo nježnog soka od jogurta s hummusom. Sve bliskoistočne začine pospite zaatarom i uživajte. Zaatar se može naći u specijaliziranim odeljenja ili na tržištu. Ova mirisna bliskoistočna začin iz mješavina timijana, mažurana, sumaka (pikantne bobice) i tostiranih sjemenki sezam je pravi nalaz za ljubitelje uma – čaroban порошок! 
Time: 1 hour.Teškoća: lako serviranje: 4 izmjerena spremnika koriste se u receptima zapremina: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (Art.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 kašika. proso oprano
- 450 gr sirovi kupe se stapaju, ljuštura uklanja
- 2 žlice. l + 1 žličica maslinovo ulje
- 1/3 Art. jogurt
- 1/3 Art. grčki hummus
- Sok od pola limuna + preostalu polovinu isecite na 4 dijelovi
- Malo ljutog umaka
- 1 srednje zrela rajčica, sitno sjeckana
- Pola male zelene slatke paprike, oguljene sjeme i sjeckani
- 0,5 tbsp. listovi svježeg peršuna, sitno sjeckani
- 0,5 tbsp. nasjeckane kisele repe
- 4 dolme (listovi grožđa punjeni mesom), sjeckani
- 1 tanko narezani krastavac
- 0,5 tbsp. hrskavi luk
- 1 kašika. l zaatar (bliskoistočna začin, na koji uključuje timijan, bosiljak, kiseli sos, sezam, sok)
Recepti sa sličnim sastojcima: dolma (dolmades), grožđe lišće, rajčica, krastavci, slatka paprika, repa, kupaty (kobasice za prženje), hummus, sos od salse, jogurt, zaatar
Priprema recepta:
- Pripremite proso: sipajte 2 i 1/4 žlice voda i preko umjerene topline dovedite do ključanja. Dodajte proso i 1 sat. l soli. Pomešajte, poklopite i smanjite toplotu do umerenog slab. Kuhajte proso dok ne omekša i upije sve vode, oko 20 minuta. Skinite posudu sa šporeta i pustite da se proso infuzirati pod poklopcem 15 minuta. Dodajte 2 kašike. l maslinovog ulja i viljuškom promešajte proso. Poslužite toplo ili sobna temperatura. Proso se može kuhati, hladiti i čuvati poklopljeno u hladnjaku 2 dana. Pre serviranja zagrejati u mikrotalasnoj pećnici 2 minuta, uz mešanje puta.
- Osuti mljeveno meso: dok se proso kuha, u tavi srednje ljepljivi premaz na srednje jakoj vatri zagrejati preostalih 1 kašika žlice. ulja. Dodajte kobasicu i pržite često mešajući i razbijajući na manje komade, dok ne mleve porumeni i neće biti spremno, oko 5 minuta.
- Napravite umak od hummus jogurta: u maloj posudi izmiješati jogurt, hummus, limunov sok, 1 kašika. l voda, ljuti sos i 1/4 žlice soli.
- Skuhajte salsu: u drugoj maloj zdjeli promiješajte paradajz, paprika, peršun i prstohvat soli.
- Ravno ravnomjerno rasporedite u 4 posude. Vrlo uredno u hrpe ili redove stavljati mleveno meso, paradajz salatu, kiselo meso repe, krigle punjene listovima grožđa, krastavci, sos od jogurta. Pospite prženim hrskavim lukom i zaatarom i poslužite sa kriškom limuna. Možete skuhati veliku partiju proso, ohladite i zamrznite u zip vrećicama, čuvajte u zamrzivaču oko 1 mesec Sa ovom zdravom žitaricom bez glutena, ti Možete skuhati zdrav obrok.
